Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оленіна гриль


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оленина (вирізка, шматками) - 900г
  • яблучний сидр - 1 л
  • бекон (товсто нарізаний) - 650г
  • соусом барбекю - 500 мл.

Щоб приготувати Оленіна гриль необхідно:

Помістити шматки оленини в дрібне блюдо для випічки і полити яблучним сидром, щоб покрити їх. Закрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години. Дістаньте з страви і просушіть. Вилити яблучний сидр і скласти оленину назад в блюдо. Залити соусом барбекю, накрити кришкою, і поставити в холодильник на 2-3 години.

Розігрійте гриль під відкритим небом на сильному вогні. Краще всього використовувати деревне вугілля. Дістати м'ясо з холодильника, і дати постояти 30 хвилин. Загорніть кожен шматок оленини в шматок бекону, і закріпіть зубочисткою.

Скропити решітку гриль оливковою олією, коли нагріється, і помістити оленину на решітку, щоб шматки не торкалися одне одного. Смажити на гриль, повертаючи час від часу 15 - 20 хвилин.


рецепти по кроках
4
11
4
6
Корейка на грилі (на гратах) М'ясо по-бразильськи Глінтвейн з білого вина Картопляна запіканка зі шпинатом і кедровими горішками
Ще рецепти розділу ...
Барбекю з оленини

Зрізати з м'яса надлишок жиру. У велику каструлю влити пиво, додати дрібно нарізаний часник, цибуля, приправити сіллю, перцем, лавровим листом. Покласти

Курячі ніжки барбекю по-китайськи

Змішати в мисці всі інгредієнти для маринаду, залити ним шматочки курки і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Готувати на грилі до готовності

В'ялене м'ясо

Вийміть піддон для води. Наріжте свіже м'ясо поперек волокон смужками шириною 2 - 2,5 см. Помістіть на решітку, щоб нагріте повітря міг ціркулірова

Лаваш з начинкою з курки і овочів, приготованих на грилі

Для маринаду змішати масло, половину лимонного соку, кумін, подрібнений часник і паприку. Залити вийшов маринадом нарізане великими шматками ф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої