Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайські місячні пряники з горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • світла патока - 400г
  • сода - 1/2 ст.л.
  • кукурудзяна олія - 100 мл
  • борошно - 550г
  • лужна вода - 1.5 ст.л.
  • темний соєвий соус - 3-4 краплі
для начинки:
  • волоський горіхи (порізані) - 125г
  • мигдаль (підсушений) - 100г
  • насіння дині (підсушені) - 100г
  • цукати (з мандарина, порізані) - 75г
  • диня (зацукровані, порізана) - 100г
  • кунжутне насіння (підсушені) - 100г
  • цукор - 150г
  • бренді - 2 ст.л.
  • темний соєвий соус - 1/4 ст.л.
  • вода (холодна кип'яченою) - 90 мл
  • кукурудзяна олія - 50г
  • рисове борошно - 75г.

Щоб приготувати Китайські місячні пряники з горіхами необхідно:

Для тесту. З'єднати соду, патоку, воду і масло, збити масло дерев'яною ложкою і залишити на 4-5 годин в мисці.

Додати соєвий соус і поступово просіяти борошно, постійно замішуючи однорідне м'яке тісто. Дати тісту постояти 6-7 годин.

Розділити тісто на рівні кульки по 50 гр кожен.

Для приготування начинки. З'єднати всі інгредієнти крім борошна в мисці. Потім додати борошно і розмішати. Сформувати рівні порції по 100 гр, щоб начиняти ними пряники.

Руками в борошні загорнути начинку в тісто. Закріпити краю. Злегка посипати пряники борошном. Кожен пряник покласти в формочку, постукати по ній, і викласти на деко, в духовку, розігріту до 180С. Піч 8 хв до золотавої скоринки.


рецепти по кроках
6
5
5
3
Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Реберця в кисло-солодкому соусі Свинина з овочами по-китайськи Рисова локшина з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рибні кульки з овочами

Заправити рибний фарш перцем, сіллю, подрібненою половинкою імбиру, товченим часником і яйцями і розрізати його на брикети. Обсмажити їх до коричневої

Суп з качки зі спаржею

[P] Філе качки ретельно промити й нарізати на довгі шматочки. Залити холодною водою (близько 1.5 літра) і варити на сильному вогні, зняти піну і утворивши

Смажені пельмені (Guotie Dumplings)

Свинячий фарш приправити сіллю, перцем, соєвим соусом, рисовим вином. Заважати в одну сторону, поступово додаючи близько 150 мл води. Після цього влити ку

Теплий салат з курки по-китайськи

М'ясо, помідори, стручковий перець наріжте шматочками. Латук порвіть на частини. Перемішайте всі інгредієнти для салату і залийте його теплою заправкою, ин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої