Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряники «Нугатталер»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • мед - 50г
  • цукор - 250г
  • маргарин або жир - 60г
  • какао порошок - 2 ст.л.
  • прянощі - 15г
  • борошно - 625г
  • яйце - 1 шт.
  • амоній - 10г
  • сода - 1/2 ч.л.
  • вода - 0.125г
  • мигдаль (солодкий) - 50г
  • мигдаль (гіркий) - 5 шт.
  • цукати - 50г
  • сіль за смаком
для мармеладу:
  • яйце - 1 шт.
  • какао - 1 ст.л.
  • пудра цукрова - 2 ст.л.
  • мигдаль (розтертий) - 2 ст.л.
  • горіхи (підсмажені) - 2 ст.л.
  • вершки або ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • есенція кавова - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • молоко - скільки піде
  • мармелад - за смаком.

Щоб приготувати Пряники «Нугатталер» необхідно:

Мед, цукор і маргарин підігріти і дати охолонути. Поступово додати борошно, какао, прянощі, сіль, яйця і окремо розчинені розпушувачі. Потім ввести мигдаль, цукати і замісити тісто. Готове тісто розкачати в пласт товщиною в 5 мм, вирізати виїмкою круглі коржі і змастити яйцем, збитим з невеликою кількістю молока. На половину коржів укласти мармелад. Коржі випікати на змащеному жиром і злегка посипати борошном деку на середньому вогні. Одночасно змішати інші продукти з розтопленим вершковим маслом. Охолоджені коржі з'єднати попарно отриманою масою таким чином, щоб коржі, прикрашені мармеладом, були зверху.


рецепти по кроках
7
4
5
9
М'які медові пряники Медові пряники від Taha Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) Сирний пиріг «Корівка Корівка»
Ще рецепти розділу ...
Кизил біллі - пряники м'ятні

Приготувати сироп - закип'ятити цукор з водою. Взяти борошно вищого гатунку, просіяти, зробити поглиблення, влити туди охолоджений сироп, додати краплю мят

Фруктовий пряник

Інжир і чорнослив замочіть на кілька годин. Прянощі потовчіть в ступці. Горіхи подрібнити. Мед розчиніть в 200 г води, додайте яйця, розмішайте.

Медовий пряник з сухофруктами

Дрібно нарізаємо сухофрукти, кладемо в порцелянову миску, додаємо мед, топлене масло, яйця, цукор і прянощі, добре перемішуємо до збільшення в обсяг

Пряники на манці з карамеллю

Отже, змішати манку і кефір (кисляк). Дати постояти 4-5 годин при кімнатній температурі. Яйця розтерти з цукром. Збиваючи, ввести манку. Потім р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої