Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Журавлинний квас з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2-3 стакан
  • журавлина - 1 склянка
  • цукор - 80г
  • лимон цедра - за смаком
  • дріжджі - 2-3 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.

Щоб приготувати Журавлинний квас з лимоном необхідно:

Промиті ягоди засипати в емальовану каструлю і залити водою: 2-3 склянки на склянку ягід. Каструлю поставити на плиту і кип'ятити 5 хв, роздавлюючи ягоди дерев'яною ложкою. Потім рідкий вміст злити через полотняний конусоподібний мішечок. Сюди ж покласти цукор (80 г на 1 літр) та лимонні скоринки.

Після цього вдруге підігріти до кипіння, потім охолодити до 25С і внести розводку дріжджів (2-3 ст. Ложки) і 1 ст. ложку пшеничного борошна.

Коли квас почне добре бродити і покриється піною, процідити його через полотняний мішечок в пляшки з-під шампанського, закрити попередньо розпареним пробками і перенести в прохолодне приміщення для витримки і доброджування.


рецепти по кроках
4
8
8
9
Песто асорті Пиріг з сьомгою і руколою М'ясо в шоколаді Паелья з курячими сердечками
Ще рецепти розділу ...
Журавлинний квас з лимоном

Промиті ягоди засипати в емальовану каструлю і залити водою: 2-3 склянки на склянку ягід. Каструлю поставити на плиту і кип'ятити 5 хв, роздавлюючи

Квас із сухофруктів

Сухофрукти промити, залити теплою кип'яченою водою, додати родзинки і встановити на бродіння при кімнатній температурі. У міру витрачання готового ква

Квас з ірги

Стиглі ягоди ірги потовкти дерев'яним товкачем в дерев'яній або емальованому посуді, залити водою, довести до кипіння, охолодити. Відвар відцідити, доб

Квас м'ятний (II)

Розвести в окропі закваску або квасну гущу, додати ошпарену окропом м'яту; витримати при кімнатній температурі 3 доби. Процідити і зберігати в хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої