Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медово-малиновий квас


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода (кип'ячена гаряча) - 4 л
  • мед - 600г
  • сік малина - 0.8-1 л
  • лимонна кислота - 10-15г
  • дріжджі - 2 ст.л.
  • родзинки - 50г.

Щоб приготувати Медово-малиновий квас необхідно:

В емальовану каструлю влити кип'ячену гарячу воду, додати мед, малиновий сік і лимонну кислоту. Малиновий сік можна отримати зі свіжих ягід за допомогою шнекового, гвинтового або важільного преса, завжди наявних у продажі. Сік можна заготовити в ягідний сезон і зберігати законсервованим до потрібного часу.

Приготовану суміш охолодити до 25-27С, додати в неї 2-3 ст. ложки розведених у воді хлібопекарських дріжджів і 50 г родзинок.

Через день, при появі явних ознак бродіння, сусло перелити в літрові пляшки, використовуючи при цьому скляну лійку з марлею як фільтр. Добре покласти в кожну пляшку 1-2 родзинки. Пляшки закрити розпареними в гарячій воді пробками і поставити в холодне приміщення на витримку і дображивание.


рецепти по кроках
8
5
5
5
Чізкейк Курка з помідорами і маслинами Гриби в сметані (у горщиках) Cладкіе тортильи з фруктами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Квас лимонно-медовий

Закип'ятити в емальованому посуді воду, остудити її до 70С, влити сік одного лимона, додати меду, цукру, накрити марлею і дати настоятися протягом

Квас з березового соку з медом

До 10 л березового соку додати сік 3 лимонів, розведені у воді дріжджі і мед. У пляшку можна покласти 2-3 родзинки, потім влити туди квас. Пляшки

Квас з шкіркою грейпфрута

У звичайний солодовий або сухарний квас додати відвар шкірки грейпфрута, дати настоятися 1-2 дні. В результаті квас набуває специфічний аромат і

Квас апельсиновий

Апельсин з шкіркою дрібно нарізати, додати лимонну кислоту, розтерті з цукром дріжджі, залити теплою водою і поставити в тепле місце. Через 24 год

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої