Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас з кислих яблук


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблуко (кисле) - 10-15 шт.
  • вода (холодна кип'ячена) - 5 л
  • цукор - 1 склянка
  • дріжджі - 1 ст.л.
  • смородина чорна (сік) - 1/2 стакан
  • лимон - 1 шт.
  • родзинки (без кісточок) - 3-4 ст.л.

Щоб приготувати Квас з кислих яблук необхідно:

Подрібнити разом з шкіркою 10-15 кислих яблук середньої величини, залити 5 л холодної кип'яченої води, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 15-20 хв.

Процідити відвар, охолодити до кімнатної температури, додати 1 склянку цукру або 0,75 склянки фруктового меду, ложку дріжджів, розтертих з невеликою кількістю цукру і частиною отриманого яблучного сиропу; 0,5 склянки соку чорної смородини; цедру 1 лимона або апельсина; 3-4 ст. ложки родзинок без кісточок. Поставити в тепле місце на 2 дні.

Процідити квас, розлити в пляшки з щільно загвинчуються кришками або закупорити розмоченими в окропі пробками і поставити в холодне місце. Квас готовий до вживання через 3-4 дні. Подавати квас сильно охолодженим з кубиками харчового льоду.


рецепти по кроках
6
7
3
4
Пиріг з білого шоколаду з малиною Медовий паску з родзинками і прянощами Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою Полуничний шербет
Ще рецепти розділу ...
Квас із свіжої моркви

У скляну банку місткістю 3 л покласти натерту свіжу моркву, додати підсмажені до коричневого кольору скоринки житнього хліба, залити теплою до

Квас ожиновий

Для приготування квасу зібрані ягоди витримати в кошиках перед використанням 10-12 год, щоб вони стали більш м'якими і легше виділяли сік без обра

Квас з суниці

Ягоди (промиті і перебрані) злегка розім'яти, залити гарячою кип'яченою водою і довести до кипіння. Отриманий відвар потрібно настояти протягом 2 - 3

Квас з топінамбура

Бульби топінамбура ретельно промити, краще з використанням жорсткої капроновою щітки, нарізати тонкими скибочками або часточками. Залити укладені в сте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої