Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Долма з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе) - 4 шт.
  • капуста (листя) - 4 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
  • кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • перець солодкий (червоний стручковий) - 1/2 шт.
  • перець пекучий (червоний) - 1 шт.
  • імбир (корінь) - 1 шматочок імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • масло рослинне - 2 ст.л.

Щоб приготувати Долма з лососем необхідно:

У киплячу воду опустити на кілька хвилин капустяне листя. Натерти лимонну цедру і в окрему чашку вичавити сік. Шматочки риби натерти сіллю, перцем, часником, посипати цедрою і полити лимонним соком. Цибулю нарізати кільцями, перці - смужками. Імбирний корінь натерти.

Кожен капустяний лист змастити олією, покласти в центр шматочок риби, імбир, цибуля, солодкий і гострий перець, посипати кінзою, загорнути, перев'язати ниткою і випікати в духовці приблизно 30 хвилин.

Долму подавати гарячою зі сметаною, в яку можна додати товченого часнику і кінзи.


рецепти по кроках
6
8
4
7
Долма Рисова долма з м'ятою Cкордалія (Skordalia) Фрикадельки з огірковим соусом
Ще рецепти розділу ...
Толма з баранячого фаршу з айвою і яблуками

М'якоть з жиром пропустити через м'ясорубку. З кісток зварити трохи бульйону. Рис перебрати, промити, змішати з м'ясом, додати нашатковану цибулю, зел

Долма з бараниною

[P] Баранину очистити від плівок і сухожиль, нарізати шматочками. Ріпчасту цибулю з'єднати з м'ясом, посолити і пропустити через м'ясорубку. Додати хороший

Долма з мацоні

Для долми яловичину, свинину з жирком, цибуля, зелень, рис, виноградне листя (промити, якщо жорсткі відварити 3 -5 хв), вершкове масло, томатна паста,

Долма «Кялям»

[P] З м'якоті баранини з ріпчастою цибулею готують фарш, додають рис, очищені і дрібно нарізані каштани, замочений у холодній воді лущений горох-нут

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої