Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Долма з індичатини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (філе без кісток) - 400г
  • листя білого винограду - 160г
  • вершкове масло - 50г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • кизил (сушений) - 20г
  • рис - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Долма з індичатини необхідно:

Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на сл. маслі. Рис зварити до напівготовності. Дрібно нарізати кизил, видаляючи кісточки і промити у воді. Видалити кістки з індичатини і пропустити м'ясо через м'ясорубку. Готовий фарш змішати з кизилом, рисом, сіллю і перцем.

Свіже листя винограду помити, видалити стеблинки і ошпарити окропом. На готові листя покласти фарш, загорнути і покласти в каструлю. Налити не багато води і тушкувати при закритій кришці. Подавати на стіл з готигом.


рецепти по кроках
6
8
5
6
Долма Рисова долма з м'ятою Смажена картопля з грибами та шкварками Булочки з сірої муки з сирною намазуванням
Ще рецепти розділу ...
Грецька долма

Виноградне листя промити від розсолу, дати обсохнути. Рис відварити до готовності, дати охолонути. Кріп і м'яту подрібнити, додати цедру і м'якоть лимон

Долма з родзинками і волоськими горіхами

Покладіть рис в каструлю і додайте 600 мл води. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 30-40 хв. поки рис не стане м

Долма, запечена в духовці

Зварити бульйон з м'ясних кісток і 2 л води. Приготувати фарш. М'ясо, сало, цибуля, зелень дрібно нарубати, посолити, додати пів чайної ложки чорного пров

Долма з булгуром і тофу

[P] Солоні виноградне листя залити окропом, проварити близько 5 хвилин, щоб вони стали досить м'якими. Потім промити в холодній воді й обсушити н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої