Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кюфта з квасолі і булгура


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червона квасоля - 1 склянка
  • вода - 1 л
  • булгур (наприклад, булгур "Ярмарка Платинум") - 1,5 склянки булгур - Крупа, яку активно використовують в кухнях Середземномор'я, Близького Сходу та Індії. Зерна пшениці ... "
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • перцева паста (Салча) - 1.5 ст.л. Салча - Перцева паста або по-іншому перцева Салча. Пасту готують з червоного перцю - солодкого або гострого ... "
  • томатна паста - 1.5 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 склянка
  • зелена цибуля - 3-4 стебла
  • часник - 3-4 зубчики.

Щоб приготувати Кюфта з квасолі і булгура необхідно:

Квасолю замочити в теплій воді на кілька годин. Квасоля промити, залити літром води і поставити на вогонь. Не накриваючи кришкою, довести воду до кипіння, зняти піну і продовжувати варити, поки квасоля не розвариться. Додати булгур і варити все разом ще 30-45 хвилин.

У невеликій сковороді обсмажити на оливковій олії дрібно нарізану цибулю, додати подрібнений часник і мелений чорний перець. Зняти сковороду з вогню. Збити квасоля і булгур в блендері. У квасоляно-булгурную суміш додати вміст сковороди, томатну і перцеву пасти.

Дрібно нарізати зелений лук і петрушку, додати до квасоляно-булгурной суміші, перемішати. З цієї маси зліпити витягнуті котлетки розміром з волоський горіх. Розкласти їх на тарілці, сервірувати листям зеленого салату.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Битки з молодої капусти з волоськими горіхами Котлети з цвітної капусти Пісні картопляні котлети
Ще рецепти розділу ...
Котлети з овочів

Взяти яйця розмішати їх м молоці, додати борошно, сіль і тертий мускатний горіх. Взяти овочі (морква, горошок, кольрабі, селера, петрушка, цвітну

Биточки з буряка з сиром

Зварену буряк очистити, пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю, додати вершкове масло, програв, всипати підсушену манну крупу, мас

Котлети з селери

Вівсяні пластівці залити теплим молоком і залишити на годину. Коріння селери дрібно нашаткувати, додати дрібно нарубану зелень селери, подрібнений л

Фалафель з булгура і нуту

[P] Нут замочити на ніч. Відварити його протягом години. [P] Лук очистити, дрібно нарубати. Часник пропустити через прес. Подрібнити нут в блендері і вив

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої