Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Булочки з зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • дріжджі сухі - 1 пакетик
  • пудра цукрова - 1 ч.л.
  • сіль - 2 ч.л.
  • перець свіжозмелений - за смаком
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • петрушка свіжа (нарізана) - 2 ст.л.
  • цибуля-порей (тонко нарізаний) - 2 ст.л.
  • кріп (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Булочки з зеленню необхідно:

Змішайте борошно з дріжджами. Додайте цукрову пудру, сіль, перець, рослинне масло і 250 мл теплої води. Замішуйте протягом 5 хв. за допомогою електричного міксера спочатку на маленькою, потім на великій швидкості до досягнення однорідної маси. Додайте петрушку, цибулю-порей і кріп.

Поставте тісто в тепле місце, щоб воно піднялося, збільшивши обсяг удвічі. Ретельно перемішайте тісто, сформуйте з нього 12 круглих булочок. Викладіть на змащений жиром деко і поставте доходити в тепле місце. На кожній булочці обережно зробіть хрестоподібний надріз глибиною 1 см. Змішайте яєчний жовток з 1 стол. ложкою води і змастіть поверхню булочок. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180-200С (4-6 на газовій плиті) протягом 45 хв.


рецепти по кроках
9
8
7
8
Шведські булочки з корицею (Kanelbulle) Булочки з шафраном (Lussekatter) Булочки з сиром Кайзерівські булочки або «безкозирка»
Ще рецепти розділу ...
Каштанові булочки з брусницею

Дріжджі і цукор розчинити в молоці, додати борошно, яйце, 2 жовтки, 60г масла, сіль, подрібнені каштани, мускат, сироп і чебрець і замісити гладке т

Булочки зі свіжою капустою і картопляним пюре

У теплій воді розпустити цукор, сіль, дріжджі. Коли дріжджі розійдуться, з пшеничного борошна і сухого картоплі замісити тісто, дати йому підійти, сформиро

Булочки чорничні з висівками

Змішати борошно, соду, висівки і цукор. Зробити в центрі поглиблення і, помішуючи, додати молоко, сметану, злегка збиті яйця і масло, перемішати. Всип

Булочка капуста

У підігріту до температури 35-40С воду додати попередньо розведені і проціджений дріжджі, цукор, всипати просіяне борошно і перемішати. Масу т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої