Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулеві булочки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (сухі) - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • вода (тепла) - 250 мл
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 500г
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 3-4 шт.
  • мак - 4 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Цибулеві булочки необхідно:

У міксері з гачком для тіста або в кухонному комбайні з насадкою для тіста або просто у великій мисці змішати дріжджі, цукор і воду. Посипати борошном, накрити і залишити на 10-12 хв, поки на поверхні не з'являться бульбашки.

Збити 1 ч л солі, масло і одне яйце і додати в суміш, потім поступово всипати борошно і місити 5-10 хв, поки тісто не буде відходити від стінок миски. Якщо тісто дуже липке, додайте ще трохи борошна.

Змастити маслом миску. Покласти тісто в миску і обваляти в маслі. Накрити рушником і залишити підніматися в теплому місці 1 1/2 години, поки не подвоїться в розмірах.

Перекласти тісто на поверхню, посипану борошном, вдарити кулаком і місити тісто 3-4 хв. Потім вмесіть в тісто половину цибулі. Сформувати з тіста кульки розміром з яйце і розплющити кожну кульку до товщини 1 см.

Збити яйце з 2 ст л води і дрібкою солі. Зробити поглиблення в кожній булочці і змастити яйцем. Посипати цибулею і маком і дати піднятися вдвічі протягом 45 хв у теплому місці.

Розігріти духовку до 190С. Запікати протягом 20 хв до блідо-золотого кольору. Подавати гарячими з духовки або дати охолонути.


рецепти по кроках
7
6
6
8
Шакшука (або матбуха з яйцем) Цимес морквяний Хумус ПТІТ з куркою і корицею
Ще рецепти розділу ...
Цукер-леках великодній пиріг

Жовтки розтерти з двома столовими ложками цукру до утворення пишної маси, додати борошно і добре розмішати. Білки збити, поступово додаючи сах

Кугель з моркви

Поміщають яєчні жовтки в миску і збивають з цукром до його розчинення. Віджимають сік з моркви і яблука. Додають цей сік в яєчні жовтки з цукром

Цвітна капуста з часниковими крихтами

Відварити капусту у великій каструлі з підсоленою водою з дрібкою цукру і солі. Злити і дати охолонути. Нагріти 4-5 ст л рослинного або оливкового м

Баклажанний торт

Збити яйця, додати картопляне борошно і воду і добре перемішати. Розігріти змащену жиром сковороду. Підсмажити тонкі млинчики. Викласти на гаман

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої