Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рігатоні з сиром маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500г
  • вершкове масло - 50г
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • томатне пюре - 2 ст.л.
  • сир маскарпоне - 5 ст.л. маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • перець чилі (мелений) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • базилік (листочки) - 12 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • макарони рігатоні - 400г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • пармезан (тертий) - 1/2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Рігатоні з сиром маскарпоне необхідно:

Покласти помідори в миску і залити окропом. Через 30 секунд вийняти, зняти шкірку, видалити насіння і нарізати м'якоть. Розігріти масло у великій сковороді, додати туди часник і почекати, поки він не стане м'яким. Покласти в сковороду помідори і згасити їх, помішуючи.

Влити в сковороду томатне пюре, поварити всі разом 2 хвилини, потім підмішати сир маскарпоне.

Довести соус до кипіння, приправити чилі і сіллю. Перелити соус в миску, покласти в нього базилік і тримати в теплі. Рігатоні зварити в киплячій підсоленій воді, щоб вони залишалися пружними. Злити воду, викласти трубочки в миску з соусом і все добре перемішати. Посипати пармезаном і знову розмішати. Частина пармезану подати окремо.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Паста з грибним соусом і спаржею Пенне з креветками та авокадо Пенне з морквяним соусом Макарони із зеленим горошком і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Домашні тортеллини з шинкою

Приготуйте шпинатне тісто. Приготуйте начинку: змішайте в маленькій мисці до однорідної маси рикотту; шинку, мускатний горіх, чорний перець і 1 я

Фетучіні у вершковому соусі з білими грибами

Для початку відварюємо макарони, щоб вони вийшли трохи недоварені. Сухі білі гриби замочуємо на ніч, потім подрібнюємо і відварюємо 5-10

Рігатоні з грибами

Відварити рігатоні в киплячій воді, 10 хв., Відкинути на друшляк. Гриби нарізати пластинками. Розігріти в сотейнику масло, викласти гриби і обсмажити, 5

Лінгуіне з сосисками і солодким перцем

Приготуйте макарони «аль денте» («на зубок», трохи твердоватие всередині) згідно інструкції на упаковці. Залиште 1,5 склянки води, в якій варилися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої