Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з рігатоні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • часник (тонкими пластинками) - 4 зубчики
  • томати (консервовані нарізані) - 800г
  • червоне вино - 350 мл
  • макарони рігатоні - 400г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • яловичина (філе, дуже тонкими пластинками) - 200г
  • пармезан (натертий) - 2/3 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка (зелень нарізати) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Яловичина з рігатоні необхідно:

На середньому вогні в сковороді розтопити вершкове масло. Додати часник. Перемішуючи, обсмажувати 1-2 хвилини, поки часник не стане золотистого кольору. Додати томати і готувати, помішуючи, 5 хвилин. Влити половину вина. Тушкувати 15 хвилин. Додати залишився вино і тушкувати ще 15 хвилин, поки соус не увариться.

Приготувати рігатоні по інструкції на упаковці. За кілька хвилин до готовності пасти, на сковороді розігріти оливкову олію. На дуже сильному вогні обсмажити до готовності тонко нарізану яловичину. У соус додати яловичину.

Готові рігатоні відкинути на друшляк і приправити сіллю і чорним перцем. Змішати рігатоні і соус з яловичиною. Посипати пармезаном і петрушкою. Подати до столу.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Макарони з сирно-грибним соусом Макарони з яловичиною і перцем Макарони з чорізо і кабачками Паста Прімавера
Ще рецепти розділу ...
Макарони пікантні

Налийте у велику каструлю воду і ложку рослинна олія, доведіть до кипіння, покладіть макарони і варіть в киплячій воді протягом 6-8 хвилин, поки м

Рігатоні з ікрою

Цибулину дрібно порізати і обсмажити в суміші вершкового і оливкового масла на несильному вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою. Потім додати біле вино

Ореккьетте з верхівками ріпи

У каструлю налити води, дати воді закипіти і кинути верхівки ріпи і слідом орекьетте (варити разом). У цей час на оливковій олії спасерувати чес

Вермішель іспанська

Рибу почистити, нарізати шматочками і покласти на холодну сковороду з двома зубчиками часнику, дрібно нарізаною цибулиною і оливковою олією. Трохи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої