Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рігатоні з рагу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рігатоні (відварені) - 1кг рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • яловичина (м'якоть) - 2.5кг
  • корейка - 200г
  • ріпчаста цибуля (тертий) - 1 склянка
  • морква (терта) - 1 склянка
  • селера (дрібно нарізаний) - 1 корінь
  • часник - 5 зубчиків
  • томатна паста - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • гостра приправа - 1 ч.л.
  • лимонна цедра (терта) - 1 ст.л.
  • сир (тертий) - 4 ст.л.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рігатоні з рагу необхідно:

Нарізану невеликими шматочками корейку обсмажити з маслом до золотистого кольору. Потім покласти нарізану скибочками яловичину і обсмажити з двох сторін. Після цього додати цибулю, часник, селеру, моркву, томатну пасту, гостру приправу, цедру, сіль, перець і ретельно перемішати.

Залити водою так, щоб вона покрила продукти, і варити протягом приблизно 4 годин. Подавати з рігатоні, посипавши тертим сиром.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Макарони з сирно-грибним соусом Макарони з чорізо і кабачками Паста з куркою і чілі Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки)
Ще рецепти розділу ...
Макарони з соусом з маскарпоне і апельсиновим соком

Цибулю і кріп дрібно посікти. Цедру натерти на тертці. Вичавити сік з апельсина. Лук обсмажити з додаванням вершкового масла. Додати сметану, маскарп

Папарделле з ароматними травами і помідорами

Чистимо артишоки, видаливши жорсткі листочки і кінчики нирки. Розрізали на сегменти і помістили в холодну воду. Щоб не потемніли - додайте лимонний сік

Макарони з горіхами пекан

Розтопити в каструлі середнього розміру вершкове масло. Додати дрібно нарізану цибулю, сирі, дрібно нарубані горіхи пекан і смажити все разом близько п

Спагеті з оливками і тунцем

Обсмажити на олії цибулю і часточку часнику. Додати оливки без кісточок і відразу почати парити в білому вині. Потім додати помідори без шкірки, нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої