Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рігатоні з креветками і лимонним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки - 200г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • бульйон (з креветочних панцирів)
  • часник - 1 зубчик
  • макарони рігатоні - 250г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • лимонний сік - 5г
  • масло вершкове -. 15г
  • базилік - 3г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль - 3г.

Щоб приготувати Рігатоні з креветками і лимонним соусом необхідно:

Креветки очистити, з панцирів зварити бульйон, процідити через спеціальну тканину (або марлю). Відлити 50 г. бульйону, на що залишився - відварити рігатоні (вони повинні залишатися недовареними). Креветки обсмажити на вершковому маслі (2 хв.).

Жовтки збити з сіллю, розвести гарячим бульйоном, додати лимонний сік і влити до креветок. Покласти туди ж рігатоні, готувати ще 3 хв. При подачі посипати дрібно рубаним базиліком.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Макарони із зеленим горошком і йогуртом Макарони «Монглясс» Макарони з чорізо і кабачками Паста з креветками в вершково-сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Пенне з шпинатом і мигдалем

Відваріть макарони в підсоленій воді. Відкиньте на друшляк. Злийте воду і знову викладіть в каструльку. Підсмажте мигдаль до золотистого кольору і складіть

Вермішель з рубаним м'ясом

Відварити вермішель до готовності. Обсмажити рубане м'ясо в 1 ст. ложці оливкової олії до розсипчастого стану. Зняти з помідорів шкірку і подрібни

Ріжки з віденськими сосисками

Ріжки відварити в киплячій підсоленій воді, відкинути на друшляк, обдати холодною водою, а потім перемішати з 1 ст.л. рослинного масла. Помідори розр

Паста з креветками і руколою (Pasta con gamberetti e rucola)

Часник розчавити площиною ножа, цедру лимона дрібно нарізати. Помідори дрібнота нарізати, пюрировать блендером. На середньому вогні у вершковому і оливковій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої