Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рігатоні з баклажанами, помідорами і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (кубиками) - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний, порізаний дрібно) - 2 шт.
  • червоний перець чилі - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник (роздавлений) - 4 зубчики
  • помідори (консервовані) - 400г
  • цукор - 1 щіпка
  • макарони рігатоні - 350г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • петрушка (порізана дрібно) - 15г
  • сир Рікотта - 150г.

Щоб приготувати Рігатоні з баклажанами, помідорами і рікоттою необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Покласти баклажан на деко і полити 2 ст л оливкової олії. Приправити сіллю і перцем і запікати в духовці до золотистого кольору протягом 20 хв.

Тим часом обсмажити цибулини з чилі в маслі, додати часник, помідори і цукор. Приправити сіллю і перцем. Готувати 6-8 хв, поки соус злегка не увариться. Додати баклажан і готувати ще 3 хв.

Відварити макарони за інструкціями на упаковці, злити і повернути в каструлю з баклажановим соусом і невеликою кількістю води, в якій варилися макарони. Перемішати, накрити і залишити в каструлі на кілька хвилин. Посипати петрушкою і рікоттою і подавати.


рецепти по кроках
6
6
10
5
Макарони з яловичиною і перцем Макарони із зеленим горошком і йогуртом Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma) Макарони з пастою з оливок
Ще рецепти розділу ...
Спагетті з тунцем, помідорами та базиліком

Відварити макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою. Злити. Тим часом злити тунець і перемішати його в мисці з помідорами, оливковою мас

Вермішель на Песах

Добре змішати всі інгредієнти до отримання однорідної суміші. Змастити невелику сковороду маслом, добре нагріти і вилити на неї трохи тіста так, чт

Рігатоні з тефтелі з свинини і лимоном

Замочити хліб у молоці на 2 хвилини, вичавити надлишок і покласти в миску зі свининою. Додати інші інгредієнти для тефтелей, приправити за смаком і

Спіральки з куркою та горохом

Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла в маленькому сотейнику і зажарьте цибулю до золотистого кольору, відкладіть. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої