Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бочок свинячий копчений, тушкований з квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (бочок копчений) - 75г
  • капуста квашена - 250г
  • сало свиняче (топлене) - 15г
  • перець червоний - за смаком
  • перець чорний (горошок) - за смаком.

Щоб приготувати Бочок свинячий копчений, тушкований з квашеною капустою необхідно:

Копчений бочок вимочують у воді (4-6 годин), обмивають, нарізують продовгуватими шматочками. Квашену капусту промивають кілька разів у холодній воді. Вогнетривку скляний посуд змащують жиром, укладають в неї рядами капусту, м'ясо, знову капусту, м'ясо і т. Д. Потім вливають трохи води, кладуть топлене свиняче сало і тушкують під кришкою в духовці 1,5-2 години. До кінця тушкування додають чорний і червоний перець. Подають блюдо в тому ж посуді, в якій воно тушкувалось.


рецепти по кроках
4
8
5
6
Бажання Грудинка з перловкою (у горщиках) Свинина з фенхелем Медальйони зі свинини
Ще рецепти розділу ...
Яловича пашина з морквою і буряком

Яловичину очистити від плівок і нарізати однаковими шматками: 10 см завдовжки і 3 см завтовшки. Укласти м'ясо на деко, полити бульйоном, кинути туди ж

Свинина, тушкована з паприкою

Нагріти 2 ложки масла в сковороді, обсмажити цибулю 10-15 хв до м'якості. Порізати свинину на невеликі шматочки потім додати в сковороду і помішувати,

М'ясо смажене з чорницею і селерою

Будь-яке м'ясо (яловичину, свинину або баранину) - котлетну частину або вирізку - обсмажити з двох сторін, перед подачею на стіл посолити. У промиті ягоди ч

Свинина з апельсиновим соком і хересом

Свинину промивають, нарізають шматочками й укладають у неглибоку емальовану ємність. Додають нарізану кільцями ріпчасту цибулю, апельсиновий сік, х

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої