Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 стакан
  • яйце - 1 / 2-1 шт.
  • вода
  • сіль за смаком
для фаршу:
  • капуста квашена - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сало або олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Пельмені з квашеною капустою необхідно:

Покласти в каструлю капусту, підсмажену цибулю, влити трохи води, додати сало або олію, закрити каструлю і тушкувати, поки капуста не стане м'якою. До капусти можна додати дрібно нарізані відварені сушені гриби або нарубані круті яйця. Замісити некруте тісто і розкачати.

Тушковану капусту охолодити, зробити пельмені і зварити. Готові пельмені полити олією або шкварками зі шпику з цибулею.


рецепти по кроках
9
9
5
4
Пельмені Кундюми з грибами Хінкалі Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті)
Ще рецепти розділу ...
Пельмені з капустою і редькою

Для фаршу овочі окремо пропустити через м'ясорубку, віджати. Змішати, додати рубаний лук, сире яйце, розм'якшене вершкове масло, сіль, перець. П

Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти)

Спершу розчиніть сухі дріжджі в чайному склянці теплої води з одного десертною ложкою цукрового піску і дайте піднятися протягом 10-ти хвилин. Відкривши

Пельмені сибірські

[P] Спочатку потрібно замішати тісто. Для цього змішуємо воду з яйцями і сіллю, щоб вийшла однорідна маса. Насипаємо борошно гіркою на стіл і робимо в

Пельмені донські

Борошно просіяти, насипати гіркою, зробити лунку, влити в неї воду і яйце, посолити, замісити круте тісто, прикривши рушником, дати постояти йому 30 міну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої