Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бігус з квашеною капустою по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста квашена - 500г
  • свинина - 180г
  • ковбаса - 60г
  • грудинка копчена - 80г
  • сало - 50г
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • гриби сушені - 10г
  • томат-паста - 30г
  • борошно - 15г
  • перець - 0.06г
  • вино червоне солодке - 150г
  • сіль - 10г.

Щоб приготувати Бігус з квашеною капустою по-польськи необхідно:

Підготовлену квашену капусту припустити, додати обсмажені шматочки свинини, пасеровану цибулю з томатом, відварені, нарізані гриби, шкварки і тушкувати квашену капусту з грибами до готовності. За 10-15 хвилин до готовності покласти нарізані кубиками грудинку і ковбасу, борошняну пасеровку, сіль, перець і червоне вино. Всі протушкувати.

Подавати бігус польський гарячим.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Бігос Листкове м'ясо з грибами і сиром Овочеве рагу з курячими шлуночками Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Салат картопляний з квасолею

Квасоля промити і замочити в холодній воді на 12:00. Потім поставити варити квасолю в тій же воді до м'якості і посолити. Картопля вимити, відварити,

Соус польський

У розтоплене вершкове масло додати дрібно нарізані або рубані варені яйця, сіль, лимонну кислоту або лимонний сік, дрібно нарізану зелень

Холодник огірковий

Буряк відварити в шкірці, очистити, натерти і покласти в бульйон. Заправити пасерованим борошном, закип'ятити і охолодити. Потім покласти нарізані соле

Галушки картопляні із хлібом

Хліб нарізати дрібними кубиками, підсмажити на вершковому маслі. Сиру картоплю натерти, віджати і облити однією склянкою гарячого молока. Зварити на ост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої