Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шпинат в желе з хересом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин (білий) - 6г
  • лисички - 250г
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • грибний бульйон - 250 мл
  • херес - 6 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • шпинат - 150г
  • оцет - 2 ст.л.
  • чорний перець (крупномолотий) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • масло з волоських горіхів - 3 ст.л.

Щоб приготувати Шпинат в желе з хересом необхідно:

Желатин замочити в холодній воді. Лисички обтерти вологим рушником і очистити. Цибулю нарізати тонкими часточками.

Розігріти близько 50 мл бульйону з кубиків. Желатин віджати і розчинити в гарячому грибному бульйоні. Влити бульйон і херес, добре перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Поставити в холодильник, дати наполовину застигнути.

Розігріти в сковороді олію, обсмажити в ньому, постійно помішуючи, лисички. Посолити і поперчити. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору разом з грибами, постійно помішуючи.

Шпинат перебрати, вимити. Оцет перемішати з сіллю, крупномолотим чорним перцем і горіховим маслом. Скропити отриманим маринадом шпинат. Розкласти по тарілках обсмажені з цибулею гриби і шпинат, зверху розподілити желе з хересом. Подати до столу.


рецепти по кроках
6
3
11
3
Овочі по-китайськи Брокколі з часником М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Вітамінне рагу
Ще рецепти розділу ...
Ріпа печена в сметані

Ріпу очистити, покласти на деко з невеликою кількістю води, запекти до м'якості, охолодити, нарізати тонкими скибочками, додати дрібно нашаткувати

Бамия з фаршем

Бамію витру рушником, промиємо, осушимо і зріжемо плодоніжки. Лук очистимо і покришимо, 6 помідорів, знявши шкірку, дрібно наріжемо. Часник розітріть. Разог

Бамия в олії

Бамію добре промити. Гострим ножем видалити кінці. Змішати в блюдечку одну ложку солі і три ложки оцту. Занурити бамии зрізаним кінцем в цей розчин

Сочевиця тушкована

Сочевицю перебрати, залити холодною водою на 5-6 годин. Цибулю і моркву очистити і подрібнити. Обсмажити овочі в сотейнику в олії до золотистого кольору

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої