|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
Лангуста з хересом
|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- лангуста (варений) - 700г
- херес - 1/4 склянки херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
- печериці (великі, скибочками) - 3 шт.
- петрушка (дрібно нарізана зелень) - 1 ст.л.
- сир пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- вершки - 1 склянка
- вершкове масло - 5 ст.л.
- пшеничне борошно - 2 ст.л.
- гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- солодка паприка - 1 щіпка паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- сіль - 1/2 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Лангуста з хересом необхідно: Лангуста розламати навпіл, витягти м'ясо і дрібно нарізати його. Гриби обсмажити з 3 столовими ложками олії, додати паприку, гірчицю, зелень і херес, довести до кипіння. Борошно спасерувати на олії, змішати з борошном, додати вершки і, постійно помішуючи, прогріти до загустіння. Посолити, покласти гриби і м'ясо лангуста, посипати тертим сиром і запекти в попередньо розігрітій до 250С духовці протягом 15-20 хвилин. Подавати відразу ж. |
|
|
|
Ще рецепти розділу ...
Лук злегка обсмажити в добре розігрітій олії, додати шинку, потім борошно і молоко, безперервно помішуючи підливку, щоб в соусі не пів
|
На розігрітій сковороді з маслом обсмажити дрібно нарізаний часник. Потім викласти м'ясо лобстера, аніс, цибулю і обсмажити протягом 2-3 хвилин. Влити кінь
|
Обсмажити в олії м'ясо омара з часником, додати ром, бульйон і різані овочі. Проварити 5 хвилин, не накриваючи каструлю кришкою. Додати сіль і перець.
|
Розкачати тісто завтовшки 0.8 см. Вирізати 16 гуртків діаметром 8 см. На восьми гуртках зробити кругові надрізи меншого діаметру, щоб намітити внут
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|