Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фондю з хересом і камбалою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (філе, без шкіри) - 4 шт.
  • бульйон рибний - 900г
  • імбир (корінь, нарізаний скибочками) - 2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • херес сухий - 3 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • кінза (рубана) - 1 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Фондю з хересом і камбалою необхідно:

Камбалу наріжте смужками і розкладіть на тарілки.

Бульйон налийте в Фондюшницю, приправте імбиром і кип'ятіть на слабкому вогні 10 хвилин. Додайте херес і кинзу, проваріть ще 5 хвилин.

Шматочки риби зробите на вилку і варіть в бульйоні до бажаної готовності.

Подайте до фондю ікорний соус, крем із зеленню, імбирний соус, скибочки лимона, зелень.


рецепти по кроках
10
5
4
9
Капусняк Сациві з курки Лосось по-індонезійськи Оxfile або філе під сирно-морквяної шапочкою з винним соусом
Ще рецепти розділу ...
Фондю з маршмеллоу

Розтопити маршмеллоу з лимонним соком і чуточкой води на невисокому вогні. Додати вершки і перемішати. Подавати з шматочками ананаса, персика і кубиках

Фондю шоколадно-кавове

[P] Тонко нарізати або натерти на тертці шоколад, розплавити його в каструлі для фондю разом зі згущеним молоком на слабкому вогні. Підмішати горілку і рас

Фондю по-китайськи

Нарізати м'ясо, нирки і печінку тонкими скибочками. Трохи посолити. Розігріти бульйон, додати грудинку, нарізану кубиками. Наколоти м'ясо на вилки і

Фондю по-американськи

Сир натерти на крупній тертці. Змішати сирну стружку з крохмалем, додати за смаком сіль, перець і мелений мускатний горіх. Хліб нарізати тонкими лом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої