Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Груші в Хересі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші - 150г
  • цукор - 80г
  • вино херес - 20г херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • мигдаль - 10г
  • лимонна кислота - 2г

Щоб приготувати Груші в Хересі необхідно:

Підготовлені груші варити до готовності у воді, в яку додати цукор (1/2 норми) і лимонну кислоту, а потім викласти шумівкою на сито. Відвар процідити, розчинити в ньому цукор, що залишився, довести до кипіння, після чого нагрівання припинити і влити в сироп херес. Одночасно підготувати мигдаль. Для цього мигдаль залити гарячою водою, нагріти до кипіння, а потім вийняти з води, очистити від шкірки і розрізати вздовж на 4-5 частин.

Шматочки мигдалю обсмажити в духовці до появи коричневого забарвлення. Охолоджені груші покласти в креманки або вазочки стеблом вгору і наколоти на них ярусами шматочки обсмаженого мигдалю. Після цього груші слід залити сиропом.


рецепти по кроках
5
3
4
5
Журавлина в цукрі Чорнослив з горіхами Полуниця в шоколаді Десерт з ревеню
Ще рецепти розділу ...
Груші, запечені з горіхами

Горіхи дрібно порубати. Груші розрізати на половинки і вирізати серцевину. У поглиблення груш покласти горіхи і, посипавши цукром, викласти груші на проти

Рисовий десерт з курагою або родзинками

Припущений рис відкиньте на сито і перекладіть в каструлю. Додайте виноградний або лимонний сік, цукор, замочений желатин і варіть, помішуючи, до ісп

Пюре аґрусового зі збитими вершками

Агрус перебрати, вимити, дати стекти воді, покласти в каструлю і варити на повільному вогні до м'якості. Потім протерти через сито, додати цукру

Полуниця з кремом з авокадо

Полуницю вимити, очистити і нарізати пластинками. Покласти їх в миску, посипати ванільним цукром і дати настоятися протягом 30 хвилин. Тим часом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої