Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча в хересі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 1кг
  • борошно - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • херес - 125 мл херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • курячий бульйон - 200 мл
  • часник - 2 зубчики
  • чебрець - 1/2 пучка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • оливки (фаршировані червоним перцем) - 15 шт.
  • маслини (без кісточок) - 10 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курча в хересі необхідно:

Філе нарізати шматками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Злити масло, розвести хересом і курячим бульйоном. Часник подрібнити. Чебрець нарізати, обсушити, порубати і додати до бульйону.

Тушкувати обсмажене м'ясо в бульйоні 10 хв. Нарізати скибочками фаршировані оливки і маслини і додати їх до м'яса. Блюдо прикрасити листочками чебрецю.


рецепти по кроках
6
10
4
8
Курчата, фаршировані під шкіру Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курка в журавлинному соусі Пряна курка теріякі
Ще рецепти розділу ...
Курячі шлунки, запечені в кефірі

З курячих шлунків можна приготувати різноманітні смачні страви. Наприклад, курячі шлунки, запечені в соусі з кефіру з морквою і цибулею. Щоб б

Курятина, тушкована з телячим язиком

Мова почистити, промити, відварити (щоб шкірка легко знімалася) і порізати скибочками. Тушку курчати промити, розрізати на порційні шматочки, обсмажити

Картопля тушкована з куркою в молоці

У утятніцу покласти шарами: картопля (порізаний кубиками або брусочками), курку сиру (порізану на невеликі шматки), цибулю (півкільцями). Кожен з

Курка, фарширована рисом і сухофруктами

Промиваємо рис, наливаємо в каструлю води, засипаємо туди рис і ставимо відварюватися. Воду трохи подсаливаем. Рис відварюємо так, щоб він був трохи твер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої