Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена курка з соусом з хересу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (шматки, без кісточок) - 8 шт.
  • сухий херес - 50 мл херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сметана - 150г
  • дижонская гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • зелений перець (горошок, роздавлений) - 1 ст.л.
  • картопля (великими шматками) - 450г
  • молоко - 60 мл
  • вершкове масло - 15г
  • шніт цибуля (порізаний).

Щоб приготувати Смажена курка з соусом з хересу необхідно:

Розігріти масло в сковороді і обсмажити курку на середньому вогні близько 3-4 хв з кожної сторони. Потім викласти курку на тарілку.

У сковороду додати алкоголь, дати йому завирує. Розмішати і знизити вогонь. Додати сметану, гірчицю і розчавлений перець. Повернути курку в каструлю і готувати 2-3 хв. Приправити до смаку.

Тим часом відварити картоплю, злити. Повернути каструлю на вогонь і розім'яти в пюре, додавши молоко і масло. Подавати з куркою і шніт-цибулею.


рецепти по кроках
6
5
6
8
Курка з розмарином, часником і апельсинами Курка з помідорами і маслинами Диявольська курка (Chicken Diablo) Пряна курка теріякі
Ще рецепти розділу ...
Курча з кабачками в цвіту

Нарізаного на шматки обробленого курчати обсмажити і скласти в окремий посуд. У що залишився від смаження олії спасерувати дрібно нарізану цибулю з м

Курка з грейпфрутом і розмарином

У мисочці змішайте перші п'ять інгредієнтів. Додайте 1/4 ч. Ложки солі і 1/4 ч. Ложки перцю. Помістіть курку на підставці в неглибоку форму. Посо

Курка з часником, картоплею і селерою

Курку посолити, поперчити і викласти в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку. Знявши з вогню, додати до курки головки

Курка, запечена з сиром сулугуні

Оброблену курку натріть сіллю, нафаршіруйте нарізаним соломкою сулугуні, отвір сколіть дерев'яною шпилькою. Запечіть на рожні до готовності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої