Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина паппарделле з тунцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • батат солодкий - 2 шт. батат - Тропічне багаторічна рослина. Білі, жовті, рожеві або червоні підземні бульби його, достігающі ... "
  • олія оливкова - 100 мл
  • кінза - 1.25 склянки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • петрушка (зелень) - 1.3 склянки
  • часник - 3 зубчик
  • кумін (мелений) - 3 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • сік лимон - 3 ст.л.
  • тунець (філе свіже) - 700г
  • паста паппарделле - 400г паппарделле - Паппарделле (pappardelle) - це широка (2-3 см), плоска, довга паста. Подаються з густими соусами ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Локшина паппарделле з тунцем необхідно:

Паста з шматочками тунця і солодкої картоплі (батату) виглядатиме цікавіше, якщо використовувати локшину з додаванням шпинату. Філе тунця перед обсмажуванням маринується в соусі з зелені і прянощів. Батат печеться в духовці.

Розігрійте духовку до 200С. Батат наріжте кубиками по 2 см і перемішайте з 2 ст. л. оливкової олії. Викладіть на деко і спечіть в духовці протягом 25-30 хвилин.

З'єднайте нарізану зелень, роздавлений часник, кумін і 3/4 ч. Л. чорного перцю. Подрібніть в блендері до однорідного пастоподібного стану. Перекладіть в мисочку, умішайте лимонний сік і 1 ст. л. оливкової олії.

Розрізане на стейки філе тунця викладіть у неметалічний посуд і перемішайте з 2 ст. л. приготованого соусу. Залиште маринуватися в холодильнику на 20 хвилин.

Тим часом відваріть локшину паппарделле в підсоленій киплячій воді. Злийте, перекладіть назад в каструлю і перемішайте з соусом і оливковою олією.

Добре розігрійте сковороду-гриль або барбекю. Обсмажте мариновані стейки тунця по 2-3 хвилини з кожного боку (або до бажаного ступеня готовності). Наріжте кубиками по 2 см і перемішайте з бататом і локшиною.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Пенне з морквяним соусом Пенне з креветками та авокадо Макарони з морепродуктами Паста з креветками в вершково-сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Макарони з помідорами і анчоусами

Розімніть виделкою анчоуси. Подрібніть зелень. Розріжте помідори, додайте анчоуси і зелень. Налийте в каструлю води, підсолити, доведіть до кипіння, н

Вермішель по-сінгапурськи

Розжарити рослинне масло у великій сковороді. Покладіть туди гриби, цибуля, часник, свинину і імбир. Добре перемішайте. Тушкуйте на повільному вогні в т

Пенне з брокколі

Почистити і подрібнити цибулю. На сухій сковороді обсмажити до золотистого кольору кедр. горішки (2 хв.). Відкласти в сторону. Закип'ятити воду для брокколі,

Спагеті з яйцями і шпинатом

Зварити спагетті в підсоленій воді, злити воду, додати 1,5 столової ложки вершкового масла і перемішати. Шпинат промити, бланшувати в невеликому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої