Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина папарделле з курячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряча печінка - 500г
  • шавлія (гілочка) - 2 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • локшина папарделле - 200г папарделле - Папарделле - це плоска локшина шириною близько 2 см. Зовні схожа тальетелле, але більш шорстка, ... "
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • портвейн - 5 ст.л.
  • петрушка (гілочка) - 2 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • чорний перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Локшина папарделле з курячою печінкою необхідно:

Закип'ятіть воду у великій каструлі. злегка розігрійте духовку. Розігрійте 3 ст.ложки рослинного масла у великій сковороді на слабкому вогні. Очистіть і наріжте цибулю, додайте його в масло. Очистіть часник і видавіть його на сковороду, злегка обсмажте цибулю і часник. Промити, обсушити, наріжте зелень і викладіть її на сковороду.

Очистіть печінку від плівок і сухожиль, крупно поріжте і відкладіть в сторону.

У киплячу воду додайте локшину, сіль і столову ложку рослинної олії, знову доведіть до кипіння і варіть до готовності. Злийте воду, промийте локшину прохолодною водою, додайте 25 г вершкового масла і тримайте її в теплі.

Тим часом збільшіть вогонь, на якому смажиться цибуля, додайте курячу печінку і, швидко перевертаючи, обсмажуйте до тих пір, поки вона не придбає насичено коричневий колір. Вилийте портвейн і тушкуйте, поки рідина не випарується наполовину. Додайте 25 г вершкового масла, сіль, чорний перець і перемішайте. Перекладіть курячу печінку в каструлю з локшиною, перемішайте і подавайте.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Хумус Салат з кукурудзи з сухариками Клафуті з овочами і лососем
Ще рецепти розділу ...
Куряча печінка в сметані

Печінка промиваємо, даємо стекти воді, очищаємо від жилок і усього, що не печінкового кольору. Нарізаємо невеликими смужками. Обсмажуємо печінку в невеликому до

Куряча печінка з цибулею

Курячу печінку миємо і чистимо від білої плівочки. При необхідності розрізаємо на невеликі шматочки. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Борошно викладаємо

Гостра куряча печінка

[P] Стручок перцю подрібнити, ретельно перемішати з дрібно нарізаною цибулею і злегка обсмажити в частині масла. [P] Курячу печінку подрібнити і обсмажити з

Пиріг з курячою печінкою і шпинатом

[P] Вершкове масло розтопити, додати перераховані інгредієнти для тіста, перемішати. Підсипаючи борошно, замісити м'яке тісто. [P] Курячу печінку оч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої