Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Папарделле з рікоттою, брокколі і салямі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина папарделле - 250г папарделле - Папарделле - це плоска локшина шириною близько 2 см. Зовні схожа тальетелле, але більш шорстка, ... "
  • рикотта (солона) - 50г
  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • пікантна салямі - 50г
  • часник - 1 зубчик
  • кайенский перець - 1/2 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • оливкова олія - 3 ст.л.

Щоб приготувати Папарделле з рікоттою, брокколі і салямі необхідно:

Часник подрібнити і підрум'янити на сковороді з 2 ст. л. масла і дрібкою перцю. Додати брокколі, посолити і готувати приблизно 10 хв.

Пасту відварити до стану "аль денте". Салямі порізати на тонкі шматочки, рикотту натерти на крупній тертці. Пасту перекласти в сковороду з брокколі. Злегка прогріти, перемішати. Зняти з вогню, додати салямі, посипати тертою рікоттою і швидко перемішати.

При бажанні приправити залишилися кайенским перцем, скропити оливковою олією.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Макарони з яловичиною і перцем Макарони з сирно-грибним соусом Макарони з чорізо і кабачками Паста з креветками в вершково-сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Лінгуіне з сосисками і солодким перцем

Приготуйте макарони «аль денте» («на зубок», трохи твердоватие всередині) згідно інструкції на упаковці. Залиште 1,5 склянки води, в якій варилися

Грибна паста з рікоттою

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. Відкласти в сторону 3/4 склянки рідини, що залишилася після варіння, злити

Паста з пармезаном і базиліком

У киплячу підсолену воду покласти пасту і відварити Al dente (аль денте). У перекладі з італійської Al dente - «на зуб» Для цього потрібно близько 5

Паста з оливками і м'ятою

Відваріть макарони. Відкиньте, злийте воду, викладіть в каструлю. У сотейнику з'єднайте фету з маслинами м'ятою і лимонним соком, все це обсмажте в рости

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої