Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина тальятелле з тунцем, каперсами і руколою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник (роздавлений) - 3 зубчик
  • лимонна цедра (терта) - 1 ч.л.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • тунець (філе, кубиками) - 500г
  • паста тальятелле - 350г тальятелле - Довгі плоскі макарони шириною від 7 мм до 1 см. Зазвичай тальятелле подають з густими м'ясними соусами ... "
  • рукола (крупно нарізана) - 4.5 склянки рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • каперси (солоні, маленькі) - 4 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сік лимонний - 3 ст.л.
  • петрушка (зелень, дрібно нарізана) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Локшина тальятелле з тунцем, каперсами і руколою необхідно:

Перемішайте часник, лимонну цедру, 1 ст. л. масла, шматочки тунця. Посоліть, поперчіть.

Відваріть локшину в підсоленій воді до стану «аль денте» (щоб паста залишалася трохи недовареною). Відкиньте на друшляк і перекладіть назад в каструлю, зберігаючи локшину теплою.

Розігрійте на великому вогні антипригарним сковороду. Обсмажте тунця протягом 30 секунд з кожної сторони. Додайте каперси, рукколу і акуратно перемішуйте близько 1 хвилини. Влийте лимонний сік і зніміть сковороду з вогню.

У каструлю з локшиною додайте масло, суміш з тунцем і петрушку. Посоліть, поперчіть і перемішайте.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами Макарони-гнізда з грибним соусом Тальятелле з грибним соусом Тальоліні з рибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Тальятелле з лососем і горілкою

Очистіть цибулину, поріжте тонкими півкільцями і обсмажити у вершковому маслі на повільному вогні. Потім долийте до сковороду вершки, додайте дрібку пе

Тальятелле з грибами і кавовим ароматом

Покладіть гриби відмокати в теплу воду як мінімум на 4 години. Процідіть воду від грибів і поставте її окремо. На сковороді непрігораемой підігрійте н

Тальятелле з сьомгою

Цибуля, часник і петрушку дрібно нарізати. У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю і часник. Налити в каструлю 3л підсоленої води, довести д

Тальятелле зі спаржею

Наріжте спаржу шматочками 4 см. Варіть кілька хвилин у підсоленій воді, потім воду злийте. Наріжте гриби скибочками і обсмажте в невеликій количест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої