Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тальятелле з лососем і горілкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тальятелле - 1.2кг тальятелле - Довгі плоскі макарони шириною від 7 мм до 1 см. Зазвичай тальятелле подають з густими м'ясними соусами ... "
  • лосось (подкопчённий, нарізаний смужками) - 500г
  • вершки - 250 мл
  • горілка - 1 чарка горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • ікра лососевих риб.

Щоб приготувати Тальятелле з лососем і горілкою необхідно:

Очистіть цибулину, поріжте тонкими півкільцями і обсмажити у вершковому маслі на повільному вогні. Потім долийте до сковороду вершки, додайте дрібку перцю і добре підігрійте. Готовий вершковий соус перелийте з сковороди в окрему ємність, а в сковороду вилийте горілку. Дайте їй трохи прогрітися і додайте до вершкового соусу.

Тальятелле відварити в підсоленій воді. Злийте воду і в цій теплій каструлі будемо продовжувати замішувати пасту. Додайте до свежеотваренним тальятелле нарізані смужками скибочки риби - перемішайте, щоб риба прогрілася. Зверху залийте все вершковим соусом і знову ретельно змішайте інгредієнти.

Закінчите оформлення Вашої пасти додаванням рибної ікри. Якщо Ви її не використовуєте, то можна відтінити колірну гамму страви рубаною петрушкою або кропом або ж нарізаним дрібними кубиками

свіжим помідором. Розкладіть пасту по тарілках, зверху кожну порцію злегка присипте чорним перцем. Окремо можете запропонувати тертий пармезан.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Макарони-гнізда з грибним соусом Тальятелле з печеними помідорами Тальоліні з рибним соусом Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами
Ще рецепти розділу ...
Тальятелле з сьомгою в сирному соусі з каперсами

Відварюємо тальятелле, сьомгу нарізаємо, змішуємо, і ставимо в тепле місце. Паралельно робимо соус: цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розтопленому

Тальятелле зі спаржею

Наріжте спаржу шматочками 4 см. Варіть кілька хвилин у підсоленій воді, потім воду злийте. Наріжте гриби скибочками і обсмажте в невеликій количест

Тальятелле з гарбузом і сулугуні

Гарбуз почистити і нарізати тоненькими смужками (можна скористатися овощечисткой). Розігріти в сковороді вершкове масло і 1 ст. ложку оливкової

Тальятелле з брокколі

Брокколі і кукурудзу опустіть в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння і вийміть шумівкою. Відвар на час відставте убік. Овочі занурте в хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої