Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тальятелле з синім сиром і волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони тальятелле - 200г тальятелле - Довгі плоскі макарони шириною від 7 мм до 1 см. Зазвичай тальятелле подають з густими м'ясними соусами ... "
  • сир блакитний - 100г
  • вершки (10%) - 150 мл
  • горіхи волоські (обсмажені) - 40г
  • горіх мускатний (мелений) - 1 щіпка
  • перець чорний (мелений) - 1 щіпка
  • пармезан (тертий) - для посипання. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Тальятелле з синім сиром і волоськими горіхами необхідно:

Постав на вогонь воду, в якій будемо варити пасту. Коли вода закипить, кинути пасту і варити її до готовності. У моєму випадку на це пішло 6 хвилин.

За цей час приготуй соус.

Нагріти сковорідку і насипати на неї волоські горіхи. Трохи обсмажити, поки не почнете відчувати аромат горіхів, і вони не почнуть корічневеть. Тоді пересипати горіхи в інший посуд, злегка подрібнити, нехай остигають.

У цю ж сковорідку налити вершки, додати мускат і перець. На невеликому вогні нагріти і довести до кипіння. Додати блакитний сир та волоські горіхи. Перешкодити і погасити вогонь

Зцідити пасту. Якщо сковорідка з-під соусу досить велика, перекласти в неї пасту. І на невеликому вогні гріти, поки не побачите, що паста злипається з соусом, і вершки стали вже не такими рідкими.

Якщо сковорідка маленька, то пасту покласти назад в каструлю і зверху обдати соусом. Подавати краще на теплих тарілках. При бажанні посипати пармезаном


рецепти по кроках
6
4
5
6
Тальоліні з рибним соусом Тальятелле з картоплею та квасолею Тальятелле з печеними помідорами Тальятелле з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Тальятелле з вершками і шинкою

Шинку нарізати кубиками по 1 см. Розтопити вершкове масло в сковороді, додати розрізану навпіл цибулину цибулі-шалот. Обсмажити цибулю, додавши ньому

Тальятелле з сьомгою в сирному соусі з каперсами

Відварюємо тальятелле, сьомгу нарізаємо, змішуємо, і ставимо в тепле місце. Паралельно робимо соус: цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розтопленому

Тальятелле з кальмарамі2

[P] На вершковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник (на невеликому вогні близько 5 хв.), Додати нарізаний салатний перець, згасити близько 5 м

Тальятелле зі спаржею

Наріжте спаржу шматочками 4 см. Варіть кілька хвилин у підсоленій воді, потім воду злийте. Наріжте гриби скибочками і обсмажте в невеликій количест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої