Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тальятелле з сьомгою в сирному соусі з каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тальятелле - 200г тальятелле - Довгі плоскі макарони шириною від 7 мм до 1 см. Зазвичай тальятелле подають з густими м'ясними соусами ... "
  • сьомга (слабосолона або слабокопченой) - 250г
  • цибуля шалот - 1 шт.
  • масло вершкове - 10г
  • сир пармезан (тертий) - 80г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вермут - 30г
  • вершки (25%) - 50г
  • сік лимонний - 3 ч.л.
  • каперси - 2 ч.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • лимон, зелень (для прикраси).

Щоб приготувати Тальятелле з сьомгою в сирному соусі з каперсами необхідно:

Відварюємо тальятелле, сьомгу нарізаємо, змішуємо, і ставимо в тепле місце.

Паралельно робимо соус: цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розтопленому маслі (що б соус мав консистенцію сметани, за бажанням - можна додати 0,5 ч.л. борошна), додаємо дрібні каперси, лимонний сік, сіль, перець, "Martini" і тушкуємо близько 10 хв.

Додаємо зелень, сир, вершки і тушкуємо ще хвилин 10, постійно помішуючи. Викладаємо тальятелле з сьомгою на тарілки, заливаємо соусом, прикрашаємо шматочками лимонів і великими каперсами і подаємо.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Тальятелле з печеними помідорами Тальятелле з картоплею та квасолею Тальоліні з рибним соусом Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами
Ще рецепти розділу ...
Тальятелле з маскарпоне, базиліком і лимоном

Маскарпоне змішати з лимонним соком і лимонною цедрою і підігріти на сковороді на середньому вогні при постійному помішуванні протягом 2-3 хв. Посолити,

Тальятелле з гарбузом і сулугуні

Гарбуз почистити і нарізати тоненькими смужками (можна скористатися овощечисткой). Розігріти в сковороді вершкове масло і 1 ст. ложку оливкової

Тальятелле з кальмарамі2

[P] На вершковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник (на невеликому вогні близько 5 хв.), Додати нарізаний салатний перець, згасити близько 5 м

Тальятелле з грибами і кавовим ароматом

Покладіть гриби відмокати в теплу воду як мінімум на 4 години. Процідіть воду від грибів і поставте її окремо. На сковороді непрігораемой підігрійте н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої