Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тальятелле з вершковим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • паста тальятелле - 400г тальятелле - Довгі плоскі макарони шириною від 7 мм до 1 см. Зазвичай тальятелле подають з густими м'ясними соусами ... "
  • вершки (25%) - 400 мл
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • шавлія (свіжі листя) - 10 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • пармезан (тертий) - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Тальятелле з вершковим соусом необхідно:

Налити в каструлю 4 л підсоленої води, довести до кипіння. Тальятелле покласти в киплячу воду і варити al dente.

Поки вариться паста, почати готувати соус. У сотейнику або каструлі розтопити 1 ст. л. вершкового масла (стежити, щоб воно не підгорає!), покласти нарізані довгими смужками листя шавлії, перемішати, обсмажувати 1 хвилину. Потім додати вершки, випаровувати соус кілька хвилин.

Готові тальятелле відкинути на друшляк, змішати з 3 ст. л. вершкового масла. Тальятелле покласти в соус, перемішати, додати тертий пармезан, посолити і поперчити за смаком, ще раз добре перемішати і подавати.


рецепти по кроках
6
6
4
6
Макарони-гнізда з грибним соусом Тальятелле з грибним соусом Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами Тальоліні з рибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Тальятелле з лососем і горілкою

Очистіть цибулину, поріжте тонкими півкільцями і обсмажити у вершковому маслі на повільному вогні. Потім долийте до сковороду вершки, додайте дрібку пе

Тальятелле з гарбузом і сулугуні

Гарбуз почистити і нарізати тоненькими смужками (можна скористатися овощечисткой). Розігріти в сковороді вершкове масло і 1 ст. ложку оливкової

Тальятелле з овочами і зеленню

Довести до кипіння достатню кількість підсоленої води, додати 1 стол. ложку масла і відварити локшину. Нарізати цукіні і часник невеликими шматочками

Тальятелле з сьомгою в сирному соусі з каперсами

Відварюємо тальятелле, сьомгу нарізаємо, змішуємо, і ставимо в тепле місце. Паралельно робимо соус: цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розтопленому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої