Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Конкильони фаршировані м'ясом під сирним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Конкильони - 20 шт. Конкильони - Конкильони (конкільені, Conchiglioni) - паста, що нагадує формою великі черепашку. По італійськи ... "
  • м'ясний фарш
  • сир - 150г
  • бульйон (кип'ячена вода)
  • мука
  • сіль, перець, приправи - за смаком.

Щоб приготувати Конкильони фаршировані м'ясом під сирним соусом необхідно:

Відварюємо Конкильони практично до готовності. Викладаємо в формочку, змащену оливковою олією. Фарш підсмажуємо на сковороді до готовності, постійно помішуючи, що б він був розсипчастий. Фаршируємо їм мушлі.

У ту ж сковороду, в якій ми підсмажували м'ясо, наливаємо бульйон (або кип'ячену воду), - трохи менше половини сковороди. У киплячий бульйон пучками кидаємо муку (помішуючи, що б не було грудок) до тих пір, поки маса майбутнього соусу не досягне консистенції рідкої сметани. Додаємо туди заздалегідь натертий сир. Все це тушкуємо, помішуючи, поки не утвориться однорідна маси. Додаємо в нього приправи за смаком (раджу додавати часник для гостроти).

Заливаємо соусом наші форми і ставимо в духовку на 180С, хвилин на 10. Відразу ж подаємо на стіл


рецепти по кроках
6
7
7
7
Мушлі з рибною начинкою Мушлі з пряною горіховою начинкою Конкільені фаршировані, під вершково-сметанним соусом Фаршировані макарони
Ще рецепти розділу ...
Конкильони з брокколі і печерицями

Конкильони відваріть в підсоленій воді. Злийте воду, обполосніть черепашки кип'яченою водою і обсушити. Сухі білі гриби подрібніть в блендері або кофемол

Конкильони з кремом з лосося

Лососину з сіллю, перцем, перцем кайенский подрібнити в міксері в пюре, змішати з подвійними вершками, яйцем хлібними крихтами і залишити на холоді на 2

Конкильони, запечені з креветками і лососем

Конкильони відваріть у великій кількості підсоленої окропу до стану аль денте. Відкиньте на дуршлак і обсушити. Наріжте цибулину дуже дрібно і

Конкильони з куркою і сиром

Зварити макарони до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Готові відкинути на друшляк і відставити убік. У великій мисці змішати всі інгред

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої