Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Конкильони з кремом з лосося


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе) - 150г
  • сіль, чорний перець, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • вершки (подвійні) - 125 мл
  • яйце - 1 шт.
  • хлібні крихти - 2 ст.л.
  • Конкильони - 12 шт. Конкильони - Конкильони (конкільені, Conchiglioni) - паста, що нагадує формою великі черепашку. По італійськи ... "
  • креветки (очищені варені) - 50г
  • петрушка - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 40г
  • помідори - 250г
  • естрагон - 1 гілочка естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • цибуля шалот - 1 шт.
  • сухий вермут - 1 ст.л.
  • біле вино - 100 мл
  • вершки - 3 ст.л.

Щоб приготувати Конкильони з кремом з лосося необхідно:

Лососину з сіллю, перцем, перцем кайенский подрібнити в міксері в пюре, змішати з подвійними вершками, яйцем хлібними крихтами і залишити на холоді на 20 хв.

Конкильони зварити до напівготовності, остудити під холодною водою, дати стекти. У лососеву масу вмішати дрібно порубану петрушку і креветки, чайною ложкою начиняти Конкильони і укладати їх у змащену маслом форму для запікання. Помідори обдати окропом, очистити, нарізати кубиками. Вермут з вином довести до кипіння, запустити порубаний лук - шалот і уварити наполовину, додати помідори і естрагон і варити 5 хв. під кришкою. Вершки збити, потроху пластівцями додаючи вершкове масло, приправити сіллю і перцем кайенский.

Конкильони полити томатним соусом і запікати в заздалегідь розігрітій до 220С духовці 15 хвилин. Вийняти з духовки, перекласти на тепле блюдо, полити вершковим соусом і подавати.


рецепти по кроках
7
7
6
7
Мушлі з пряною горіховою начинкою Конкільені фаршировані, під вершково-сметанним соусом Мушлі з рибною начинкою Фаршировані макарони
Ще рецепти розділу ...
Конкильони фаршировані грибами

Конкильони відварюємо практично до готовності. Подрібнену цибулину обсмажуємо до золотистого кольору на суміші оливкової і вершкового масла, після ч

Конкильони з сиром моцарелла

Конкильони відваріть у солоній воді. Помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку, розріжте на 4 частини, видаліть серцевину, наріжте кубиками. Тости нар

Конкильони з начинкою з в'ялених томатів і копченого окосту

Мушлі відварюємо згідно інструкції на упаковці. Я б порекомендувала відварити штук 15 на всякий випадок. Відкидаємо на друшляк. Викладаємо черепашки

Конкильони з морським коктейлем

Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Додаємо моркву, натерту на крупній тертці,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої