Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з перепелиними яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 230г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • вершкове масло - 1.5 ст.л.
  • вершки (22%) - 200 мл
  • пармезан (тертий) - 80г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • перепелині яйця - 6 шт.
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Жульєн з перепелиними яйцями необхідно:

Гриби і порей вимити, тонко нарізати і обсмажити в розігрітому вершковому маслі. 6 хв.

Перекласти в миску. Приправити сіллю і перцем. Розігріти духовку до 200С. Половину вершків порівну розлити в 6 кокотниц або формочок для запікання. Зверху укласти цибульний-грибну суміш, посипати тертим сиром.

Акуратно, так, щоб не розтікся жовток, влити в кожну формочку по одному перепелиному яйцю. Влити вершки. Поставити форми на деко, помістити в духовку.


рецепти по кроках
6
9
5
4
Жюльєн з шинкою Жульєн в тесті Жульєн з нирок Грибний жульєн
Ще рецепти розділу ...
Жульєн з креветок з рисом

Відварити креветки і очистити їх від голів, панцирів, ніжок. Варити протягом 20 хвилин в невеликій кількості міцно посоленного рибного бульйону або вод

Жульєн в хлібній корзиночці

Кошичок можна спекти окремо з листкового тіста, купити в магазині листкові тарталетки так звані воловани, а можна елементарно зробити з кругл

Жюльєн з півнячих гребінців

Очищені і відварені півнячі гребінці обсмажити в олії. До пасированого в олії борошні підлити сметану, перемішати, додати збиті яйця, сіль. Грі

Жульєн з рапанів і мідій

Заздалегідь розморозьте рапанів і мідій на верхній полиці холодильника в друшляку, встановленому в мисці. Печериці наріжте тонкими пластинками. Лук изме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої