Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з індичкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (філе) - 1кг
  • печериці або білі гриби (свіжі) - 200г білі гриби -... "
  • шинка або окіст (копчена) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сметана - 100г
  • сир (м'якого) - 100г
  • маслини.

Щоб приготувати Жульєн з індичкою необхідно:

Варене м'ясо птиці наріжте на маленькі шматочки і злегка посоліть. Гриби для жульєну поріжте і обсмажте з цибулею (сухі гриби попередньо замочіть в підсоленій воді). М'ясо індички і шинку дрібно поріжте.

У кожну кокотницу укладіть рівну кількість індички, шинки, грибів, по 3 маслинки і по ложці сметани. Залийте гарячим бульйоном.

Кожну кокотницу накрийте шматочком сиру і поставте в розігріту до 200С духовку на 40 хвилин.

Жульєн запікайте в духовці до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
9
5
6
6
Жульєн в тесті Жульєн з нирок Жюльєн з шинкою Жульєн з нирок з грибами
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн з коропа

Філе риби розділити на маленькі шматочки. До сметані додати сіль і перець. Кокотниці натерти товченим часником, покласти туди шматочки коропа і залити

Жульєн з крабів

Очистіть і дрібно нарубати часник. Розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому часник. Очистіть крабове м'ясо, по

Жюльєн з риби і грибів

Філе риби нарізати кубиками. Гриби нарізати тонкими скибочками, скропити лимонним соком. Цибуля ріпчаста дрібно порубати, обсмажити на вершковому маслі, до

Жюльєн з креветок

Відварити креветки і очистити їх від голів, панцирів, ніжок і всього неїстівного. Варити їх треба протягом 20 хвилин в невеликій кількості міцно засолі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої