|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- крабове м'ясо - 200г
- часник - 1 зубчик
- рослинна олія - 2 ст.л.
- біле вино - 50г
- вершки (33%) - 200г
- лимонний сік - 1 ч.л.
- листкове тісто - 200г
- яйце - 1 шт.
- сіль, білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Жульєн з крабів необхідно: Очистіть і дрібно нарубати часник. Розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому часник. Очистіть крабове м'ясо, покладіть в сотейник і влийте вино. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вино не випарується близько 4 хвилин. Розігрійте вершки, недоводя до кипіння і влийте в сотейник з крабами. Готуйте жульен на невеликому вогні 6 хвилин, після зніміть з вогню, додати лимонний сік, сіль і білий перець і все перемішайте. Розігрійте духовку до 200С. З листкового тіста розкачайте пласт товщиною 2-3 мм. Склянкою виріжте з нього гуртки. Склянкою меншого діаметру виріжте з половини гуртків обідки і змастіть їх збитим яйцем. Покладіть обідки на цілі кружечки змащеній стороною вниз, щоб обідки приклеїлися і ще раз змастіть всі яйцем. Випікайте формочки в духовці 15 хвилин. Потім наповніть їх крабами, присипати тертим сиром і запікайте 4 хвилини. |
