Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний компот з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблуко (кисле) - за смаком
  • чорнослив - за смаком
для заливки:
  • вода - 1 л
  • мед - 2 стакан.

Щоб приготувати Яблучний компот з чорносливом необхідно:

Промиті яблука очистіть, видаліть плодоніжки і чашолистки, яблука розріжте на 8 частин і видаліть серцевину, занурте в підкислену воду (на 1 л води - 1 ч. Л. Оцту або 5 г лимонної кислоти), щоб вони не потемніли на повітрі. Яблука відваріть в сиропі протягом 3-5 хв, потім негайно охолодіть в холодній воді і промийте.

Для приготування змішаного компоту використовуйте половинки очищеного чорносливу. Чорнослив переберіть, видаліть плодоніжки, залиште на 20 хв отмокнуть, потім добре промийте. Приготований чорнослив занурте в дротяній кошику або в друшляку в киплячу воду. Коли чорнослив почне у плодоніжок лопатися, його вийміть і остудіть в холодній воді. Потім очистіть, розріжте поперек або уздовж на половинки і видаліть кісточки.

За чистим банкам розкладіть шарами підготовлені яблука і чорнослив, залийте гарячим сиропом, банки закрийте і стерилізують. Час стерилізації в банках об'ємом 1 л при температурі до 85C - 25 хв, в банках об'ємом 1/2 л - 20 хв. Після закінчення стерилізації банки охолодіть.


рецепти по кроках
6
4
6
9
Компот з персиків САФТА з сливи (компот) Компот із червоної смородини (похідний варіант) Сирний пиріг «Корівка Корівка»
Ще рецепти розділу ...
Компот з яблук з барбарисом

Солодкі яблука розрізати на часточки видалити насіння. Укласти шарами в підготовлені банки яблука та ягоди барбарису. Залити гарячим сиропом і стерилізують

Компот з чорної смородини (II)

Ягоди відокремлюють від кистей, відбирають найбільші, ретельно миють підсушують. Щоб ягоди в компоті НЕ зморщувались і не спливали, їх бланшують, оп

Компот грушевий з медом

Відбирають міцні зрілі груші, розрізають їх на половинки і видаляють серцевину і насіння, кладуть їх на кілька хвилин у підкислену воду, потім перек

Компот з малини (II)

Ягоди стиглої малини перебрати, видалити гнилі та пошкоджені, промити в холодній проточній воді, дати їй стекти. Укласти в банки і залити холодним сиро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої