Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з чорносливом в чаї


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть) - 800г
  • чорнослив - 200г
  • чай - 3 пакетика
  • вода - 300г
  • цукор - 2 ст.л.
  • кориця - 1/2 палички кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • оливкова олія
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Баранина з чорносливом в чаї необхідно:

Кип'ятимо воду, кидаємо в неї пакетики і даємо настоятися 10 хвилинок. Чорнослив моєму і заливаємо трохи охололи чаєм, кладемо тужа ж корицю. Баранину ріжемо на маленькі кубики. Обсмажуємо 5 хвилин на великому вогні постійно помішуючи.

Солимо, перчимо і знімаємо баранину з пательні і кладемо на серветку, щоб стік зайвий жир. У сковорідку, де смажилася баранина, вливаємо чай

(Майже весь, в чорносливі залишаємо стільки, щоб чай його покривав), додаємо цукор, подсаливаем, даємо закипіти і залишаємо уваритися на повільному вогні на 10 хвилинок. Потім викладаємо туди баранину, накриваємо кришкою і тушкуємо 45 хвилин. Через 45 хвилин корицю викидаємо, а чорнослив із залишками чаю виливаємо в баранину. Тушкуємо ще хвилинок 15.


рецепти по кроках
5
6
8
5
Баранячий бік з кашею Бараняча ніжка по-Бретонська Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Баранина по-марокканські з медом і чорносливом

Ця страва прийнято подавати на Рош Хашана у марокканських євреїв, так як на це свято належить їсти солодкі страви в очікуванні солодкого нового року.

Біріані з ягняти

Розітріть насіння кардамону. Розігрійте масло в мисці ємністю 1,5 л на повній потужності протягом півтора хвилин. Додайте м'ясо, часник, кардамон і гар

Солодке м'ясо

М'ясо вимиємо, осушимо, наріжемо кубиками, як на гуляш, і посолимо. У каструлі розтопити жир і на сильному вогні в два прийоми при систематичному помішуванні

Каре ягняти по-марокканські

Всі інгредієнти для маринаду змішати. Соус: 2 ст.л оливкової олії 2 ч.л яблучного оцту сіль, перець за смаком Все змішати В поліетиленовий пакет по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої