Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина глазурована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (м'якоть) - 450г
  • масло з кісточок винограду - 1 склянка
  • зелений горошок (молоді лопатки) - 200г
  • зелена цибуля - 4 шт.
  • мед - 2 стакан
  • сік лимонний - 1 склянка
  • кінза (рубана) - 2 стакан кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • кунжут (насіння) - 1 склянка
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Ягнятина глазурована необхідно:

Ягнятину наріжте довгими брусочками і швидко обсмажте в воке на розжареній олії до утворення рум'яної скоринки.

Ягнятину викладіть, в вок покладіть тонко нашатковану зелену цибулю і лопатки зеленого горошку. Смажте 30 секунд, помішуючи.

До цибулі і горошку додайте обсмажену ягнятину, мед, лимонний сік, кінзу і кунжут, посоліть, поперчіть, перемішайте. Смажте ще хвилину, помішуючи, щоб ягнятина покрилася медової глазур'ю.

Подавайте відразу.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами Інжир, фарширований бараниною з цибулею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Сабза-каурма

Рис перебрати, промити і зварити з додаванням шафрану до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення

Баранячий окіст з лимоном і м'ятою

З баранячої ноги зрізати весь жир. Уздовж кістки зробити глибокий розріз, розсунути м'ясо руками і видалити більшу стегнову кістку, злегка підрізаючи м'ясо

Ягнятина з кунжутом

Баранину наріжте тонкими смужками поперек волокон. Зелену цибулю крупно наріжте навскоси. Гриби наріжте, часник подрібніть. Рослинна олія ра

Баранина, запечена з курагою, часником і розмарином

Розігріти духовку до 200С. Нагріти разом з духовкою форму для запікання. Маленьким ножем зробити глибокі надрізи по всій поверхні м'яса. Потім нож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої