Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована ягнятина по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соняшникова олія - 3 ст.л.
  • м'ясо ягня - 600г
  • перець чорний - 1.5 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • харісcа - 1 ст.л.
  • бульйон яловичий - 900 мл
  • нут (консервований) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • помідори - 3 шт.
  • гарбуз - 1.4кг
  • шпинат - 600г
  • лимонний сік - 4 ст.л.
  • йогурт натуральний - 300 мл
  • часник - 3 зубчики
  • м'ята - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Тушкована ягнятина по-марокканські необхідно:

У сотейнику розігріваємо олію і обсмажуємо, нарізане шматочками м'ясо ягняти, до рум'яної скоринки. Присмачуємо перцем, додаємо крупнорубление цибулини, томатну пасту і харісса. Готуємо, протягом 10 хвилин, на середньому вогні.

Потім вливаємо бульйон, доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і тушкуємо, протягом 1 години. Додаємо промитий нут, очищені від шкірки і крупнорубление помідори, нарізану невеликими шматочками гарбуз і, помішуючи, готуємо ще, протягом 30 хвилин. Додаємо шпинат і вливаємо лимонний сік. Тушкуємо, протягом 10 хвилин.

Вводимо йогурт, додаємо стовчений часник і рубану м'яту. Присмачуємо за смаком сіллю і перцем. Розкладаємо готову страву на тарілки і подаємо до столу гарячим, поливаючи йогуртовой підливою.


рецепти по кроках
4
8
5
5
М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранячий бік з кашею Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Реберця ягняти

Листя салату вимити, нарізати на шматочки і 5 хвилин проварити в киплячій підсоленій воді, потім воду злити, залишивши трохи, ще знадобиться. Лук оч

Pinnekjott - відварні баранячі реберця по-норвезьких

Розрізати реберця ягняти уздовж, на котлети і залити водою на 30 годин при кімнатній температурі. Встановити металеву решітку або березові упав

Стуфат з баранчика

Зелені цибулю і часник нарізати шматочками в 4 см, залити окропом і варити до готовності. Нарізати м'ясо порційними шматками, посолити поперчити, обсмажити

Баранина у вині

Молоду баранину наріжте шматочками і покладіть на дно посуду. Зверху покладіть нарізану цибулю, потім шарами зелений лук і зелень (естрагон, кинза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої