Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина гриль в червоному вині з розмарином і гранатовим сиропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня - 500г
  • червоне вино (не надто кисле) - 150 мл
  • ялівцеві ягоди - 4 шт.
  • розмарин (гілочка) - 2 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець (гілочка) - 2 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • гранатовий соус - 5 ст.л. гранатовий соус - Згущений гранатовий сік називають соус наршараб (або Нашараб). Використовують для приготування заправити ... "
  • коричневий цукор - 1 ч.л.
  • цибуля шалот (подрібнена) - 2 шт.
  • перці (крупномолотий суміш) - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Ягнятина гриль в червоному вині з розмарином і гранатовим сиропом необхідно:

Змішати всі інгредієнти для маринаду, покласти м'ясо, щоб маринад повністю його накрив. Маринувати близько 2х годин, можна довше. Розігріти барбекю або гриль. Смажити близько 5 хвилин з кожного боку для rare, 7 хвилин для medium, 10-12 для well done.

Подавати з овочевим салатом, картоплею, кускусом, арабським хлібом. Я подавала з арабським салатом з баклажан і хлібом.


рецепти по кроках
7
6
7
6
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранина з солодкими перцями і приправами Елегантні скибочки з сідла баранчика Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Коурма Хінгано

Баранину нарізають шматочками масою 25-35 г, перчать, солять і обсмажують. Потім додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону і тушкують п

Баранина по-ірландськи

Баранину, нарізану кубиками, покласти в каструлю, посолити, поперчити, додати велику частину дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, лавровий лист, чебрець

Баранина по-марокканські з медом і чорносливом

Ця страва прийнято подавати на Рош Хашана у марокканських євреїв, так як на це свято належить їсти солодкі страви в очікуванні солодкого нового року.

Баранина з пшоном

Підготовлену баранину (корейка, окіст, лопатка) нарізати на шматочки по 25-30 г, відварити до напівготовності, додати перебране і промите пшоно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої