Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина з картоплею і капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня - 750г
  • картопля - 8 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • капуста білокачанна - 1 шт.
  • морква - 3 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • базилік (зелень) - 2 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кмин - 0.5-1 ч.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Ягнятина з картоплею і капустою необхідно:

М'ясо зачистити від плівок і нарізати великими шматочками. У порційних глиняних горщиках розігріти масло, рівномірно покласти в них м'ясо, поставити в духовку і тушкувати на повільному вогні протягом 1 години.

У цей час овочі почистити і вимити. Цибулю подрібнити, моркву нарізати кружечками, картопля - великими скибочками, а капусту тонко нашаткувати.

Тушковане м'ясо заправити цибулею, базиліком і кмином, посолити, поперчити, додати трохи води і продовжувати тушкувати ще 10-15 хвилин. Потім в горщики покласти капусту, моркву і картоплю, знову поставити в духовку і тушкувати ще півтори години, час від часу струшуючи горщик, щоб продукти не підгоріли.

Подавати тушковану ягнятину до столу гарячою як самостійну страву.


рецепти по кроках
6
8
7
4
Бараняча ніжка по-Бретонська Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Елегантні скибочки з сідла баранчика М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Бараняча грудинка з ріпою

Грудинку покласти в каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Вода повинна тільки прикривати м'ясо. Коли вода закипить, зняти накип, збавити

Кебаб з баранини з соусом теріякі

[P] Змішати ананасовий сік з соєвим соусом, коричневим цукром, імбиром і часниковою сіллю. На шпажку по черзі насадити шматочок баранини, бекон, Анана

Кабулі - рис з тушкованою бараниною з родзинками по-афганських

Рис ретельно промити, залити холодною водою і залишити на 1-2 години. У цей час дрібно нарізати ріпчасту цибулю, викласти в розігрітий сотейник і обсмажити

Баранина в часниковому соусі

Змішайте 1 ст. ложку соєвого соусу, 2 ст. ложки арахісового масла, рисове вино, сіль і сичуаньский перець. Залийте цією сумішшю баранину і залиште на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої