Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина в перцевому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (каре) - 1.2кг каре - Каре (каре ягняти) - це вирізка з 9-10 ребер. У класичній кулінарії, наприклад, у книзі рецепт ... "
  • солодкий перець (червоний) - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • томатна паста - 5 ст.л.
  • рослинне масло - 100 мл
  • овочі (для гарніру)
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ягнятина в перцевому соусі необхідно:

М'ясо промити, обсушити, натерти сіллю і перцем і обсмажити в олії на сильному вогні, щоб схопилася скоринка. Потім перекласти в глибокий сотейник і тушкувати на повільному вогні до м'якості. Солодкі перці запекти і очистити від шкірки і серцевини. Нарізати дрібними кубиками. Змішати з розчавленим часником, томатною пастою і подрібненим на тертці ріпчастою цибулею. Залити половиною склянки окропу, розмішати, поперчити і вилити в м'ясо.

Загасити ще протягом 10-15 хвилин і зняти з вогню. При подачі полити ягнятину соусом. Для гарніру обсмажити будь-які овочі на грилі і подати з м'ясом.


рецепти по кроках
5
8
4
5
Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Чанахи

У глиняний порційний горщик покласти нарізану кубиками картоплю, змішаний з нашаткованою цибулею. Зверху укласти шматочки баранини (2 ку

Азу з баранини

Насамперед потрібно нарізати кубиками картоплю, покласти в каструлю, додати нарізану цибулю, 2 ст.л. води і готувати 5-6 хвилин на повній потужності. Ма

Баранина з кускусом по-марокканські

Залити кускус гарячою водою. Дати постояти 5 хвилин і розпушити виделкою. Додати сік половини апельсина і м'якоть другої половини, 1 половинку запекти

Баранина з маслинами

Нагрійте масло в широкій неглибокій вогнетривкої керамічної каструлі. Додайте баранину, свинину, часник і смажте на сильному вогні до рум'яності. У малий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої