Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягнятина по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячий жир - 1.5 ст.л.
  • ягнятина (середина шиї, шматочками) - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - зубчик
  • паприка (порошок) - 2 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • помідори (консервовані) - 400г
  • лавровий лист, сіль, перець - за смаком
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • картопля - 500г
  • петрушка (подрібнена) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Ягнятина по-угорськи необхідно:

Розтопіть свинячий жир на сковороді і підсмажте шматки ягнятини з обох сторін протягом 5 хвилин. Перекладіть м'ясо в жаростійку глиняний або скляний посуд. Підсмажте цибулю в жирі, що залишився від м'яса, поки він не розм'якшиться, додайте часник і паприку і залиште на вогні ще на 1 хвилину. Додайте помідори разом з соком, лавровий лист, сіль, перець і цукор. Доведіть суміш до кипіння і полийте нею м'ясо.

Накрийте посуд з м'ясом кришкою і поставте в духовку при помірній температурі на 1 годину Потім вийміть з духовки, почекайте, поки жир охолоне, і видаліть його.

Очистіть картопля і наріжте його кубиками величиною близько 2 см. Викладіть картоплю зверху на м'ясо, накрийте посуд кришкою і поставте в духовку ще на 1 годину; в останні півгодини зніміть кришку. Присипте картопля подрібненою петрушкою.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Баранина з овочами і чорносливом Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з баранчика з цукіні

[P] М'ясо вимити, обсушити і нарізати Подоських шириною 0,5 см, натерти їх крохмалем, перцем і материнкою. Цибулю дрібно посікти. Часник нарізати соломкою. В

Фунчоза з бараниною

[P] З баранини зрізати жир і пропустити через м'ясорубку. М'ясо нарізати соломкою приблизно 0,5 х 0,5 х 1 см. Дрібно порізати цибулю і змішати його з м'ясом, гл

Баранчик з холодним соусом з йогурту

Один зубчик дрібно посікти. М'ясо натерти сіллю, чорним перцем і другим зубчиком часнику. Баранину обсмажити з усіх боків в топленому маслі. Потім по

Сосатіз

Для приготування маринаду тушкуйте дрібно нарізані цибулю і часник в олії 3-4 хв. Додайте каррі і, помішуючи, смажте ще 3 хв. Додайте інші і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої