Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з гречки і сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 4 склянки
  • зеленої сочевиця (промити і злити воду) - 1 склянка сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (порізати) - 2 шт.
  • селера (порізати) - 2 шт.
  • морква (порізати) - 3 шт.
  • часник (дрібно порубати) - 2 зубчики
  • приправа - 2 ст.л.
  • орегано або майоран (сухий) - 1/4 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • чебрець (сухий) - 1/4 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • червоний перець (мелений) - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • гречана крупа - 1 склянка
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • столовий оцет - 1 ст.л.

Щоб приготувати Салат з гречки і сочевиці необхідно:

Доведіть бульйон до кипіння. Додайте сочевицю. зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин. Злийте бульйон в окрему миску (він ще знадобиться). Викладіть сочевицю у велику миску.

На сковорідці розігрійте оливкову олію і припустіть цибулю хвилин 10, помішуючи. Додайте селеру, моркву і часник і продовжуйте готувати до розм'якшення морквини, ще хвилин 10. Додайте овочі в сочевицю. Додайте приправи. Відставте убік.

Збийте в мисці яйце. Змішайте з гречкою. Розігрійте на сковорідці ложку олії на середньому вогні. Додайте гречку з яйцем. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні, хвилин 10. Додайте 2 склянки бульйону від сочевиці і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, поки рідина не вбереться і гречка стане м'якою, але не розвариться повністю, 15-25 хвилин.

Змішайте гречку з сочевицею. Посоліть і поперчіть. Додайте ложку масла і оцет. (На смак). Розмішайте. Спробуйте на смак. Подавайте в гарячому, теплому або холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Рогалики з камамбером Чорничний пиріг зі сметаною Мідії під соусом Морней Суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Салат з сочевиці зі смаженою цибулею

Відварити сочевицю. Остудити і заправити половиною рослинного масла. На маслі обсмажити нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю, викласти його

Салат з сочевиці з зеленою цибулею

Відварити сочевицю. Зелену цибулю нарізати кільцями, часник - дуже дрібними кубиками, додати до остигнула сочевиці і перемішати. Приготувати заправку, х

Картопляний салат з червоною сочевицею

[P] Картоплю відварити в мундирі. Злити з картоплі воду, трохи остудити його, очистити і нарізати не дуже тонкими скибочками. Відкинути на сито кра

Салат з сочевиці з гірчичною заправкою і омлетом

Сочевицю замочити на 2 години. Змішати всі інгредієнти для заправки віночком і прибрати в холодильник. Сочевицю промити, додати лавровий лист, горошини

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої