Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушковане серце з гречкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце - 500г
  • помідор - 2 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • сік томатний - 150 мл
  • гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • коріандр (насіння) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • перець чорний (горошок) - 10 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • крупа гречана - 400г
  • вода - 1 л
  • сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Тушковане серце з гречкою необхідно:

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорого кольору, потім додати нарізаний перець і помідори. Тушкувати 2-3 хвилини.

Серце нарізати шматочками і додати до овочів. Посолити, поперчити, додати насіння гірчиці, коріандру і перець горошком, добре перемішати. Тушкувати 10 хвилин на середньому вогні, потім залити томатним соком і водою, так, щоб вода покривала м'ясо на 4 сантиметри. Додати лавровий лист і тушкувати 45 хвилин.

За цей час варимо гречку. Через 45 хвилин, якщо треба, - посолити, додати 0,5 скл. води і згасити 15 хвилин. Подавати з гречкою.


рецепти по кроках
7
5
4
6
Теляче серце з кабачками Яловичина з картоплею в пиві Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Серце фаршироване

З субпродуктів готується безліч різноманітних і смачних страв: салатів, закусок, гарячих страв. Чимало із субпродуктів готується і фірмових страв

Гриль з серця і нирок

Візьміть нирки, вимийте їх і наріжте шматочками. Серце також наріжте шматочками товщиною 1-2 см. Всі підготовлене м'ясо замочіть в червоному вині на 3

Серце яловиче по-російськи

Серце промити, розрізати вздовж, замочити в холодній воді і варити з корінням і ріпчастою цибулею. Варене серце нарізати на маленькі шматочки, злегка

М'ясні оладки з відвареного яловичого серця

[P] Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Збити яйця з цукром і сіллю в однорідну масу, додати кефір і ще трохи збити. Потім всипати борошно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої