Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бамия з фаршем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бамия - 750г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідори - 7 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • рослинна олія - 6 ст.л.
  • яловичий фарш - 500г
  • яловичий бульйон - 250 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • йогурт - 3 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • лимон - 1 шт.
  • рослинне масло (змастити форму).

Щоб приготувати Бамия з фаршем необхідно:

Бамію витру рушником, промиємо, осушимо і зріжемо плодоніжки. Лук очистимо і покришимо, 6 помідорів, знявши шкірку, дрібно наріжемо. Часник розітріть.

Розігріємо 3 ст. л. рослинної олії і 6 хвилин посмажимо на ньому бамию, потім кулінарної папером видалимо з бамии надлишковий жир. З сковороди масло сольем і розігріємо в ній 2 ст. л. свіжого рослинного масла, на якому посмажимо нарізані помідори і цибулю. Додамо м'ясний фарш і гарненько його подрумяним. Заллємо нагрітим бульйоном, додамо часник і сіль і згасимо, поки не випарується майже вся рідина.

Духовку розігріємо до 180С. У фарш подмешаем йогурт, сметану і перець. Сотейник змажемо маслом і покладемо в нього половину фаршу. На ньому укладемо бамию, накриємо іншим фаршем, поллємо маслом і протягом 50-60 хвилин запекти в духовці. Залишившись помідор і лимон наріжемо скибочками і прикрасимо верх страви.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Овочі на грилі Мангольд Овочі, запечені у фользі Овочева запіканка
Ще рецепти розділу ...
Артишоки фаршировані

Відрізати грубі кінці артишоків, залишивши тільки їх ніжну частину. Відстригти ножицями гострі кінчики листя і укласти в миску з водою, підкисленою лим

Тушкований пастернак з мигдалем

Покладіть цибулю в маленьку каструльку, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Промийте холодною водою, очистіть і розріжте навпіл. У великій кас

Кюкю із зеленої квасолі і помідор

Очистити стручки зеленої квасолі від жилок, обрізати живці та носики, ненадовго опустити в киплячу воду, вийняти, щойно вони стануть м'якше, і викласти на

Ріпа з квасом

Ріпу промити, очистити від шкірки і листя, нарізати тонкими скибочками, посолити, заправити олією рослинним, мед розвести квасом і полити. Понад

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої