Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чудова окра (бамия)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окра (бамия) - 450г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • топлене або арахісове масло - 3-4 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • коріандр (мелений) - 1.5 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • зіра або кумін - 1/2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • червоний перець (мелений, паприка або кайенский) - 1/4 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гарам масала - 1/2 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Чудова окра (бамия) необхідно:

Помити і обсушити окру. Зрізати кінчики і живці, нарізати кружальцями завтовшки 1 см.

У сковороді нагріти масло, покласти окру одним шаром, зменшити вогонь. Смажити близько 20 хв, зрідка помішуючи, поки окра не підрум'яниться. В кінці додати мелені спеції і на помірному вогні, помішуючи, смажити до золотисто-коричневого кольору. Зняти з вогню, розсипати сіллю, дати настоятися під кришкою кілька хвилин.


рецепти по кроках
6
3
5
4
Овочі на грилі Брокколі з часником Овочева запіканка Овочі, запечені у фользі
Ще рецепти розділу ...
Овочі в кисло-солодкому соусі з тофу в воке

Цукровий горошок порізати невеликими шматочками. Болгарський перець, тофу і ананас нарізати невеликими кубиками. Часник і імбир дрібно посікти. Нашаткуй

Квасоля зелена з кедровими горішками

Пророщену квасоля трохи обсмажити на сковорідці, додати стручкову квасолю і капусту брокколі. Тушкувати на сильному вогні поки не потаємні стручкова ф

Каша з бульб стрелолиста

Підготовлені бульби стрелолиста закладають у киплячу підсолену воду, варять 5 хв, подрібнюють на м'ясорубці. В отримане пюре додають молоко, са

Асорті з помідорів з биточками

Помідори опустити в киплячу воду, зняти з них шкірку, розрізати на 4 частини і видалити зерна. Стручки перцю розрізати на 4 частини, видалити серцевину, ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої